Ensalada de Garbanzos al Curry
Imagen de Receta
Hace:
6
Servings
Costo total:
$$$$
Tiempo de preparación:
10 minutos
Este plato se puede servir en pan integral, en una cama de lechuga, ¡o como una salsa con sus verduras favoritas!
Ingredientes
- 2 latas garbanzos, enjuagado y drenado
- 1/2 taza apio en cubitos
- 1/2 taza manzana, cortada en cubitos
- 1/4 taza cebolla roja cortada en cubitos
- 1/4 taza arándanos secos
- 1/4 taza mayonesa, baja en grasa o vegano
- 1 cucharadita mostaza dijon
- 2 cucharaditas curry en polvo
- 1/4 cucharadita tomillo, seca
- 1/8 cucharadita pimienta negra, molida
- 1/2 cucharadita sal (opcional)
Preparación
1. Añadir los garbanzos a un tazón grande y machacar con un puré de patatas. Usted puede machacarlos para ser tan lisos o gruesos como usted desea.
2. Añada todos los ingredientes restantes al tazón y mezcle hasta que todo se combine.
Notas
Añada la ensalada de garbanzos al curry a un sándwich y añada espinacas o lechuga si así lo desea. También, probar la ensalada de relleno con él en lugar de aderezo de ensalada.
Penn State Extension
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