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Camarones a la Brasa con Salsa de Aguacate y Melón

Camarones a la Brasa con Salsa de Aguacate y Melón

62 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 4 Servings
Costo total: $$$$
Tiempo de preparación: 30 minutos

La sabrosa salsa dulce con melón y aguacate es el complemento perfecto para los camarones a la brasa.

Ingredientes

Para la salsa:
  • 1 lima (1/2 dividido para salsa, 1/2 para adornar)
  • 1 aguacate en cubitos
  • 2 tazas melón cortado en cuadritos
  • 1/4 taza cebollas rojas picadas
  • 1 taza frijoles negros enlatados no salados, drenados y enjuagados
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1/8 cucharadita pimienta negra
  • 2 cucharadas cilantro fresco picado
  • 1 libra  camarones grandes o jumbos, crudos
  • 1 cucharada aceite de canola
  • 1 clavo dados de ajo
  • 4 pinchos de bambú

Preparación

1. Precaliente la parrilla.

2. Rebanar la lima por la mitad. En un tazón pequeño, exprimir el jugo de la mitad de la lima;

3. Reserva la otra mitad para adornar.

4. Añada los ingredientes restantes de salsa y mezcle suavemente.

5. Pelar camarones, dejar las colas.

6. Brocheta de camarones en pinchos de bambú.

7. En un plato pequeño mezcle el aceite de canola y el ajo. Cubra los camarones con mezcla de aceite y ajo.

8. Asar a la parrilla 4-5 minutos o hasta que esté cocido.

9. Para servir, redondee los camarones con salsa, adorne con cuñas de lima.

Notas

Sirva con leche sin grasa de 8 onzas y arroz integral.

Origen:

Produce for Better Health

Información Nutricional

Nutrientes Cantidad
Calorias 241
Grasa Total 10 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 141 mg
Sodio 856 mg
Total Carbohidrato 21 g
Fibra Dietética 7 g
Azúcares Total 7 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 20 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 97 mg
Hierro 2 mg
Potasio 663 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 241
Grasa Total 10 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 6 g
Grasa Poliinsaturada 2 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.4 g
Omega 3 - EPA 90 mg
Omega 3 - DHA 94 mg
Colesterol 141 mg
Total Carbohidrato 21 g
Fibra Dietética 7 g
Azúcares Total 7 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 20 g
Minerales
Calcio 97 mg
Potasio 663 mg
Sodio 856 mg
Copper 372 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 62 mg
Fósforo 289 mg
Selenio 34 mcg
Zinc 2 mg
Vitaminas
Vitamina A 200 mcg RAE
Vitamina B6 0.4 mg
Vitamina B12 1.1 mcg
Vitamina C 40 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 3 mg
Vitamina K 15 mcg
Folato 90 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 3 mg
Colina 113 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

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