U.S. flag

An official website of the United States government

Ensalada Europea

Ensalada Europea

114 Puntuaciones
114 Puntuaciones
Imagen de Receta
Hace: 4 Porciones
Costo total: $$$$
Tiempo de preparación: 30 minutos

Esta es una deliciosa mezcla de ensalada fresca preparada con pollo sofrito y una vinagreta de frambuesa ligera y sabrosa. Ahórrese tiempo utilizando una licuadora para hacer la vinagreta y compre las mezclas de ensalada empaquetadas, el pollo ya cortado y los vegetales.

Ingredientes

  • 12 onzas pechuga de pollo (previamente cortada en rodajas)
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita pimienta negra molida
  • 2 cucharaditas aceite de oliva
  • 3 cebolletas verdes (en rodajas)
  • 1 pimiento amarillo grande, cortado en tiras (aproximadamente 1 1/2 tazas)
  • 16 tomates cereza
  • 1 de 10 onzas de mezcla de lechugas Europeas
  • 1 1/2 tazas crutones de pan integral (alrededor de 24 crutones)
  • pimienta fresca molida al gusto
Para la vinagreta:
  • 3/4 taza frambuesas congeladas, descongeladas
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 2 cucharadas vinagre de sidra
  • 1 cucharadita azúcar
  • 1/4 cucharadita sal de ajo
  • 1/4 cucharadita orégano
  • 1/4 cucharadita pimienta negra molida

Preparación

1. Coloque todos los ingredientes para la vinagreta en una licuadora, y licúe hasta que estén suaves; deje la vinagreta de un lado. (Nota: la vinagreta puede prepararla con anticipación y refrigerarla).
2. Sazone el pollo con sal y pimienta.
3. Caliente el aceite en una sartén grande.
4. Sofría el pollo hasta que esté cocido completamente; retírelo de la sartén y déjelo enfriar.
5. Corte las cebollas en rodajas.
6. Revuelva los vegetales cortados con la mezcla de ensalada verde Europea.
7. En platos individuales, coloque sobre la ensalada el pollo y los crutones, rocíe con el aderezo y acabe con pimienta fresca molida, si así lo desea.
 

Notas

Sugerencias para servir: Sirva con frutas, leche descremada y pan de grano entero.

Origen:

Produce for Better Health Foundation

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/4 de la receta
Nutrientes Cantidad
Calorias 240
Grasa Total 9 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 45 mg
Sodio 450 mg
Total Carbohidrato 21 g
Fibra Dietética 4 g
Azúcares Total 9 g
Azúcares Añadidos Incluidos 1 g
Proteínas 20 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 80 mg
Hierro 3 mg
Potasio 79 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 240
Grasa Total 9 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 5 g
Grasa Poliinsaturada 2 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.2 g
Omega 3 - EPA 8 mg
Omega 3 - DHA 17 mg
Colesterol 45 mg
Total Carbohidrato 21 g
Fibra Dietética 4 g
Azúcares Total 9 g
Azúcares Añadidos Incluidos 1 g
Proteínas 20 g
Minerales
Calcio 80 mg
Potasio 79 mg
Sodio 450 mg
Copper 234 mcg
Hierro 3 mg
Magnesio 71 mg
Fósforo 261 mg
Selenio 24 mcg
Zinc 2 mg
Vitaminas
Vitamina A 245 mcg RAE
Vitamina B6 0.7 mg
Vitamina C 150 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 2 mg
Vitamina K 181 mcg
Folato 122 mcg DFE
Tiamina 0.2 mg
Riboflavina 0.2 mg
Niacina 13 mg
Colina 92 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Frutas 1/4 tazas
Vegetales 1 1/2 tazas
Granos 1/2 onzas
Proteína 2 onzas
Image
Shop Simple home screen on a phone

Shop Simple with MyPlate

Find savings in your area and discover new ways to prepare budget-friendly foods.

Learn more

Image
Alexa Speakers and Devices

MyPlate on Alexa

Get MyPlate nutrition tips on Amazon Alexa devices or the free Alexa app.

Learn more

Image
Start Simple app on phone and watch

Start Simple with MyPlate App

Build healthy eating habits one goal at a time! Download the Start Simple with MyPlate app today.

Learn more

Image
DGA logo

MyPlate.gov is based on the Dietary Guidelines for Americans, 2020-2025