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Salmón Ahumado con Mostaza y Jarabe de Arce

Salmón Ahumado con Mostaza y Jarabe de Arce

86 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 4 Porciones
Costo total: $$$$

No puede ser más fácil - o más delicioso - que este salmón ultrarrápido. La dulzura del jarabe arce equilibra la mostaza picante y el pimentón ahumado o el chipotle molido que añade otra capa de sabor. Cuando usted compre el salmón, pida que le corten el salmón en cuatro filetes de 4 onzas sin piel.

 

Ingredientes

  • 3 cucharadas mostaza de grano entero o de Dijon
  • 1 cucharada jarabe de arce puro
  • 1/4 cucharadita pimentón ahumado o chile chipotle molido
  • 1/4 cucharadita pimienta molida fresca
  • 1/8 cucharadita sal
  • 4 filetes de salmón silvestre de 4oz, sin piel y cortados en el centro

Preparación

1. Precaliente el horno a 450 grados.

2. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y cubra con aceite antiadherente en  aerosol.

3. Combine la mostaza, el jarabe de arce, el pimentón (o chipotle), la pimienta y la sal en un tazón pequeño.

4. Coloque los filetes de salmón en la bandeja para hornear preparada.

5. Unte la mezcla de mostaza de manera uniforme sobre el salmón.

6. Ase hasta que se cocine completamente (aproximadamente 8 a 12 minutos).

Notas

Consejos rápidos:

- Pimentón (paprika) ahumado está hecho de pimientos rojos secados a humo y añade un sabor natural ahumado. Se puede usar en muchos tipos de platos salados. Puede buscar diferentes tipos de pimentón en grandes supermercados o en Internet.

- El Salmón silvestre del Pacífico (Alaska y Washington) es más fácil de pescar, tienen una población más grande y estable.

Origen:

EatingWell Magazine

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción
Nutrientes Cantidad
Calorias 148
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 53 mg
Sodio 276 mg
Total Carbohidrato 4 g
Fibra Dietética 0 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 3 g
Proteínas 23 g
Vitamina D 13 mcg
Calcio 18 mg
Hierro 1 mg
Potasio 434 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 148
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 2 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 258 mg
Omega 3 - DHA 505 mg
Colesterol 53 mg
Total Carbohidrato 4 g
Fibra Dietética 0 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 3 g
Proteínas 23 g
Minerales
Calcio 18 mg
Potasio 434 mg
Sodio 276 mg
Copper 79 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 38 mg
Fósforo 310 mg
Selenio 36 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 70 mcg RAE
Vitamina B6 0.7 mg
Vitamina B12 5.5 mcg
Vitamina C 0 mg
Vitamina D 13 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 1 mcg
Folato 9 mcg DFE
Tiamina 0.2 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 9 mg
Colina 110 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

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