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Panqueques de papa con espinacas

Panqueques de papa con espinacas

61 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 4 porciones
Costo total: $$$$
Este versátil plato de verduras sirve como un sabroso refigerio o aperitivo. Sirva con puré de manzana.

Ingredientes

  • 2 tazas de calabacines (rallados)
  • 1 papa mediana (pelada y rallada)
  • 1/4 taza papa mediana (pelada y rallada)
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de harina integral
  • 1 1/2 tazas de espinacas en hoja (picadas y cocidas al vapor)
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada (molida)
  • 1 huevo (batido)
  • puré/compota de manzana (opcional)

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Combine los primeros ocho ingredientes en un tazón.
  3. Incorpore el huevo y mezcle bien.
  4. Vierta 1/4 de taza de la masa a la vez sobre una plancha caliente bien engrasada y aplaste para formar los panqueques.
  5. Fría hasta dorar; voltee y cocine hasta dorar ligeramente por el otro lado.
  6. Escúrralos sobre toallas de papel y sirva con puré (compota) de manzana, si lo desea.
Origen:

University of Maine Cooperative Extension

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/4 de la receta (141 g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 101
Grasa Total 2 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 41 mg
Sodio 179 mg
Total Carbohidrato 18 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 5 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 40 mg
Hierro 1 mg
Potasio 510 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 101
Grasa Total 2 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 0 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 6 mg
Colesterol 41 mg
Total Carbohidrato 18 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 5 g
Minerales
Calcio 40 mg
Potasio 510 mg
Sodio 179 mg
Copper 153 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 46 mg
Fósforo 112 mg
Selenio 8 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 77 mcg RAE
Vitamina B6 0.3 mg
Vitamina B12 0.1 mg
Vitamina C 26 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 59 mcg
Folato 56 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.2 mg
Niacina 1 mg
Colina 50 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1 tazas
Granos 1/2 onzas

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