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Picadillo

Picadillo

68 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 6 porciones
Costo total: $$$$

Este es un sabroso plato repleto de vegetales y proteína magra que puede prepararse en un santiamén.

Ingredientes

  • 1 libra de carne molida de pavo 85% magra
  • 1 cebolla
  • 5 zanahorias chicas (picadas)
  • 2 calabacitas medianas (u otro tipo de calabaza/zapallo)
  • 2 papas medianas (picadas)
  • 1 cucharadita de sal
  • pimienta (al gusto)
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1 1/4 tazas de tomates de lata bajos en sodio
  • 1 cucharadita de fécula de maíz (maicena)

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Dore la carne molida de pavo en una sartén antiadherente.
  3. Añada las cebollas, las zanahorias, las calabazas (zapallos), las papas, la sal, la pimienta y el comino. Saltee durante 5 minutos.
  4. Añada la salsa de tomate y agua apenas suficiente para cubrir las verduras. Ponga a hervir, y luego reduzca la llama y cocine a fuego lento hasta que las verduras se estén tiernas.
  5. Disuelva la fécula de maíz (maicena) en una cucharada de agua fria, añada a la mezcla, y deje hervir de nuevo hasta que el aderezo espese. Sirva.
Origen:

California Health Department, Los Angeles County
Es Facil Campaign

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 taza, 1/6 de la receta (304 g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 237
Grasa Total 9 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 54 mg
Sodio 482 mg
Total Carbohidrato 24 g
Fibra Dietética 4 g
Azúcares Total 7 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 16 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 83 mg
Hierro 3 mg
Potasio 898 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 237
Grasa Total 9 g
Grasa Saturada 2 g
Grasa Monoinsaturada 3 g
Grasa Poliinsaturada 3 g
Ácido Linoleico 2 g
α-Linolenic Acid 0.2 g
Omega 3 - EPA 10 mg
Omega 3 - DHA 5 mg
Colesterol 54 mg
Total Carbohidrato 24 g
Fibra Dietética 4 g
Azúcares Total 7 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 16 g
Minerales
Calcio 83 mg
Potasio 898 mg
Sodio 482 mg
Copper 277 mcg
Hierro 3 mg
Magnesio 57 mg
Fósforo 234 mg
Selenio 19 mcg
Zinc 2 mg
Vitaminas
Vitamina A 452 mcg RAE
Vitamina B6 0.7 mg
Vitamina B12 0.8 mg
Vitamina C 35 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 12 mcg
Folato 48 mcg DFE
Tiamina 0.2 mg
Riboflavina 0.3 mg
Niacina 6 mg
Colina 63 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1 3/4 tazas
Proteína 1 1/2 onzas

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Frying pan wasn't large enough to hold all of the ingredients. I ended up transfering into a large soup-type pot. Due to this, took a little longer than 25 min. Tasty and easy.
03/18/08
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