Alitas de pollo sin piel glaseadas con naranja
Ingredientes
- 10 alitas de pollo (sin piel)
- 3 cucharadas mantequilla
- 1 cucharadita sal condimentada
- 8 cucharadas mermelada de naranja (1/2 taza)
Preparación
1. Enjuague las alitas de pollo y séquelas usando toallas de papel. Meta la punta del ala en la articulación más grande para formar un triángulo.
2. Caliente la mantequilla en una sartén (a 200° F de temperatura en una hornilla a gas).
3. Rocíe las alas con sal condimentada y colóquelas en la mantequilla caliente. Saltee en la hornilla a gas (325° F) durante unos 20 minutos, hasta que estén doradas uniformemente en ambos lados.
4. Úntelas con mermelada de naranja, continúe salteando a la vez que las baña o unta frecuentemente por otros 20 minutos.
5. Retire de la sartén. Sirva caliente.
6. Manténgalas en una hornilla automática a la temperatura que serán servidas o en el horno usando la opción 'Mantener caliente' a una temperatura de 170° F. Estarán bien recubiertas del glaceado y "pegajosas".
Notas
Se pueden preparar trozos de pierna o un pollo entero de esta manera y servirlo como un plato principal.
University of the Virgin Islands, Cooperative Extension Service. 4-H/Family & Consumer Sciences Program.
