Arroz Español con Pollo
Imagen de Receta
Hace:
4
porciones
Costo total:
$$$$
Este sabroso arroz se hace con tomates enlatados y pollo con cebolla fresca, pimiento verde y apio. El chile en polvo y la pimienta negra lo convierten en un plato principal vivaz.
Ingredientes
- 1/2 taza cebolla (picada)
- 1/2 taza pimiento verde (picada)
- 1/3 taza apio (en rodajas)
- 1/2 taza arroz (sin cocinar)
- 1 cucharadita aceite vegetal
- 1 lata tomate (16 onzas, 2 tazas)
- 1 1/2 tazas pollo enlatado
- 3/4 taza agua
- 1/2 cucharadita chile en polvo
- 1/4 cucharadita pimienta
Preparación
1. Cocine la cebolla, el pimiento verde, el apio y el arroz en aceite vegetal a fuego medio en una cacerola grande alrededor de 5 minutos, o hasta que estén tiernos.
2. Escurra los tomates y guarde el jugo.
3. Corte los tomates en trozos pequeños.
4. Agregue los tomates, el jugo, el pollo, el agua, el chile en polvo y la pimienta a la mezcla de arroz.
5. Lleve a ebullición y revuelva. Cubra y cocine a fuego lento. Cueza aproximadamente 25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno.
