Budín de Arroz
Imagen de Receta
Hace:
8
porciones
Costo total:
$$$$
Ingredientes
- 1 taza leche entera
- 1 taza agua
- 1 taza arroz, sin cocer
- 2 huevos grandes
- 1 taza leche evaporada
- 1 cucharadita vainilla
- 1/4 taza azúcar
- 1/8 cucharadita canela
Preparación
1. En una sartén, caliente la leche y el agua.
2. Añada el arroz, lleve a ebullición, baje la llama para cocinar a fuego lento. Revuelva la mezcla cada 10 minutos. Cubra y cocine hasta que el arroz esté tierno, unos 30 minutos. En este paso, asegúrese de que el fuego esté muy bajo y vigile para evitar los derrames al hervir.
3. En un tazón grande, mezcle los huevos, 3/4 taza de leche evaporada, vainilla, y azúcar. Deje a un lado.
4. Agregue el 1/4 taza de leche evaporada a la mezcla de arroz.
5. Coloque 1 taza de la mezcla de arroz a la mezcla del huevo e integre bien, luego vierta esta mezcla al arroz restante.
6. Caliente el budín hasta que hierva, agitando constantemente. Saque del fuego y espolvoree la canela sobre el budín.
Recipes and Tips for Healthy, Thrifty Meals, 2000
