Budín de Pan con Salsa de Vainilla
Una salsa de vainilla le da a este budín preparado sobre la estufa una dulzura extra.
Ingredientes
- 1 cucharada margarina
- 5 rebanadas rebanadas de pan integral
- 3 huevos
- 1/3 taza azúcar
- 1 guión sal
- 2 tazas leche sin grasa
- 1 1/2 cucharaditas extracto de vainilla
- 1/4 taza pasitas
- 1 cucharadita canela (y/o nuez moscada)
- 1 cucharada fécula de maíz
- 1/3 taza azúcar
- 1 taza agua
- 1 cucharada margarina (o mantequilla)
- 1 1/2 cucharaditas extracto de vainilla
Preparación
1. Derrita la margarina en una sartén mediana.
2. Corte el pan en pedazos y extienda en el sartén.
3. Bata los huevos e incorpore el azúcar, sal, leche calientita, y vainilla. Agregue las pasitas sobre el pan y vierta la mezcla con los huevos sobre lo anterior.
4. Cubra y cocine a fuego muy bajo durante 20 minutos.
5. El budín está listo cuando la natilla está cuajada en la parte de enmedio.
6. Deje enfriar en la sartén.
7. Prepare la salsa de vainilla mientras deja enfriar el budín.
8. Combine la fécula de maíz y el azúcar en una sartén pequeña. Agregue el agua lentamente revolviendo bien al mismo tiempo.
9. Cocine hasta que la mezcla se ponga espesa y clara, agite constantemente.
10. Agregue la margarina y la vainilla hasta que la margarina se derrita.
11. Con una cuchara, sirva un poco de la salsa sobre los pedazos individuales de budín de pan.
12. Refrigere lo que sobre del budín y la salsa hasta dos horas después de haberse preparado.
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Washington State University Extension
