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Budín estilo India

Budín estilo India

117 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 8 porciones
Costo total: $$$$

Este budín horneado combina leche y harina de maíz con especias para producir un postre tipo natilla (flan) que se puede servir en ocasiones especiales.

Ingredientes

  • 2 1/2 tazas leche sin grasa
  • 1/2 taza harina de maíz
  • 1/2 taza leche sin grasa (fría)
  • 1 cucharada margarina
  • 1/2 taza melaza
  • 1/2 cucharadita jengibre
  • 1/2 cucharadita canela

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Caliente el horno a 325ºF. Engrase ligeramente un molde de 1 cuarto de galón.
  3. En una sartén, caliente 2 1/2 cucharadas de leche a fuego lento hasta hervir.
  4. En un recipiente, mezcle la otra 1/2 taza de leche fría con harina de maíz.
  5. Agregue la mezcla anterior a la mezcla con la leche caliente. Mezcle bien.
  6. Cocine 20 minutos sobre fuego medio-lento. Revuelva constantemente para prevenir que se queme la leche. Cocine hasta tener la mezcla espesa.
  7. Quite el budín del fuego. Integre la margarina, melaza, jenjibre y canela.
  8. Vierta la mezcla en un molde engrasado para hornear.
  9. Cocine durante 55 a 60 minutos. Cuando un cuchillo es insertado y sale limpio, el budín está listo.
  10. Corte en 8 barras antes de servir. Sirva tibio.
Origen:

Honor the Gift of Food: Learn at Home Lessons
Indian Health Service Division of Diabetes Treatment and Prevention

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 cuadrado, 1/8 de la receta (114g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 132
Grasa Total 2 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 2 mg
Sodio 61 mg
Total Carbohidrato 26 g
Fibra Dietética 1 g
Azúcares Total 20 g
Azúcares Añadidos Incluidos 15 g
Proteínas 4 g
Vitamina D 1 mcg
Calcio 156 mg
Hierro 1 mg
Potasio 468 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 132
Grasa Total 2 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 2 mg
Total Carbohidrato 26 g
Fibra Dietética 1 g
Azúcares Total 20 g
Azúcares Añadidos Incluidos 15 g
Proteínas 4 g
Minerales
Calcio 156 mg
Potasio 468 mg
Sodio 61 mg
Copper 128 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 70 mg
Fósforo 118 mg
Selenio 8 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 71 mcg RAE
Vitamina B6 0.2 mg
Vitamina B12 0.5 mg
Vitamina C 0 mg
Vitamina D 1 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 2 mcg
Folato 7 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.2 mg
Niacina 1 mg
Colina 19 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Granos 1/2 onzas
Lácteo 1/2 tazas

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