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Burritos de Arroz y Frijoles

Burritos de Arroz y Frijoles

122 Puntuaciones
122 Puntuaciones
Imagen de Receta
Hace: 8 porciones
Costo total: $$$$

Estos burritos horneados son una manera maravillosa de utilizar las sobras de arroz cocido.  Pruebe hacerlos con arroz integral para un aumento de granos enteros.

Ingredientes

  • 2 tazas arroz (cocido)
  • 1 cebolla (pequeña, picada)
  • 2 tazas frijoles enteros (o una lata de 15 onzas de frijoles, escurridos)
  • 8 tortillas (10 pulgadas cada una)
  • 1/2 taza salsa
  • 1/2 taza queso (rallado)

Preparación

1. Caliente el horno a 300ºF.
2. Pele la cebolla, y córtela en trozos pequeños.
3. Escurra el líquido de los frijoles (cocidos o enlatados).
4. Mezcle el arroz, la cebolla y los frijoles en un recipiente.
5. Coloque cada tortilla en una superficie plana.
6. Coloque 1/2 taza de la mezcla de arroz y frijoles en el centro de cada tortilla.
7. Doble la tortilla hacia el centro para contener el frijol y el arroz.
8. Coloque cada burrito en un molde para hornear.
9. Meta el molde al horno y cocine durante 15 minutos.
10. Mientras los burritos están en el horno, ralle 1/2 taza de queso.
11. Vierta la salsa sobre los burritos horneados. Agregue el queso.
12. Sirva calientito.

Origen:

Pennsylvania Nutrition Education Program, Pennsylvania Nutrition Education Network
Website Recipes

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 burrito, 1/8 de la receta (187g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 358
Grasa Total 8 g
Grasa Saturada 3 g
Colesterol 7 mg
Sodio 557 mg
Total Carbohidrato 58 g
Fibra Dietética 6 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 13 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 161 mg
Hierro 4 mg
Potasio 338 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 358
Grasa Total 8 g
Grasa Saturada 3 g
Grasa Monoinsaturada 3 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.2 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 7 mg
Total Carbohidrato 58 g
Fibra Dietética 6 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 13 g
Minerales
Calcio 161 mg
Potasio 338 mg
Sodio 557 mg
Copper 243 mcg
Hierro 4 mg
Magnesio 44 mg
Fósforo 206 mg
Selenio 20 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 22 mcg RAE
Vitamina B6 0.2 mg
Vitamina B12 0.1 mcg
Vitamina C 3 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 7 mcg
Folato 216 mcg DFE
Tiamina 0.5 mg
Riboflavina 0.3 mg
Niacina 3 mg
Colina 22 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1/4 tazas
Granos 3 onzas
Proteína 1 onza
Lácteo 1/4 tazas

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tastes great but I don't know how they came up with Total Cost: $3.22 and Serving Cost: $0.40. An 8oz bag of cheddar cheese normally costs $2.50 and up; rarely on sale for $2.00.
09/19/15
My family and I already make something like this except to save additional money my children make homemade tortillas with a press. It's actually not very hard or time consuming and they think it's fun. It's actually now my 11 y/o's job when we have anything with tortillas.
11/14/14
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