Calabacín Glaseado con Naranja
Imagen de Receta
Hace:
6
Porciones
Costo total:
$$$$
Ingredientes
- 3 calabazas de invierno (tipo “acorn squash”)
- 1/8 taza jugo de naranja
- 1/4 taza miel
- 2 cucharadas mantequilla o margarina
- nuez moscada
Preparación
1. Caliente el horno a 400ºF.
2. Corte los calabazas por mitad. Quíteles las semillas y coloque las mitades en un molde para hornear no muy profundo.
3. Combine el jugo de naranja y la miel. Mezcle bien. Coloque un poco de la mezcla jugo de naranja/miel en las cavidades de cada mitad de calabaza.
4. Agregue 1 cucharada de margarina a cada mitad de calabaza, Espolvorée con nuez moscada, si se desea.
5. Cubra el molde con papel aluminio para retener el vapor y agilizar la coción.
6. Hornee durante 30 minutos. Saque el papel aluminio y continúe horneando 30 minutos más, o hasta que el calabaza esté suave.
University of Wyoming, Cooperative Extension, Cent$ible Nutrition Cook Book, p. FV-37
