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Calabacines con Tomates

Calabacines con Tomates

260 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 4 porciones
Costo total: $$$$

Ingredientes

  • 2 cucharadas mantequilla o margarina
  • 1/4 taza cebolla picada
  • 1 ajo picado
  • 1 libra calabacines (tipo "zucchini") picados
  • 2 tomates pelados y picados o una lata de 16 onzas de tomates picados, drenados
  • 1/4 cucharadita sal
  • Pimienta negra al gusto
  • 1 cucharadita azúcar

Preparación

1. Derrita la mantequilla en una sartén sobre fuego medio.
2. Agregue la cebolla y el ajo.
3. Cocine hasta suavizarlos, unos 5 a 7 minutos.
4. Agregue el calabacín, tomates y especias.
5. Cubra la sartén, reduzca el fuego, y cocine hasta que las verduras se suavicen, unos 20 minutos.

Origen:

University of Wyoming Cooperative Extension

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/4 of recipe (207g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 89
Grasa Total 6 g
Grasa Saturada 4 g
Colesterol 15 mg
Sodio 158 mg
Total Carbohidrato 8 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 6 g
Azúcares Añadidos Incluidos 1 g
Proteínas 2 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 29 mg
Hierro 1 mg
Potasio 446 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 89
Grasa Total 6 g
Grasa Saturada 4 g
Grasa Monoinsaturada 2 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 15 mg
Total Carbohidrato 8 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 6 g
Azúcares Añadidos Incluidos 1 g
Proteínas 2 g
Minerales
Calcio 29 mg
Potasio 446 mg
Sodio 158 mg
Copper 101 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 27 mg
Fósforo 61 mg
Selenio 0 mcg
Zinc 0 mg
Vitaminas
Vitamina A 85 mcg RAE
Vitamina B6 0.3 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 29 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 10 mcg
Folato 37 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 1 mg
Colina 16 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1 1/4 tazas

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I add a handful of chopped cabbage or about 3/4 cups. <br/>I use olive oil instead of butter, <br/>And I used mrs dash in lue of salt. <br/>The original is great however they way I change it makes it dairy free and very low sodium.
07/16/14
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