Calabaza de Verano a la Italiana
Imagen de Receta
Hace:
4
porciones
Costo total:
$$$$
Ingredientes
- 2 cucharadas aceite
- 1 calabaza de verano grande cortada en rodajas finas
- 1 cucharada agua
- sal y pimienta a gusto
- 1 cucharada albahaca dulce fresca
- 6 cucharadas queso rallado romano o parmesano
Preparación
1. En una sartén apta para horno grande, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio alto.
2. Ponga la calabaza en la sartén, agregue el agua y condimente ligeramente con sal, pimienta y albahaca.
3. Cubra y cocine a fuego medio 5 minutos, o hasta que esté algo crujiente.
4. Espolvoree con el queso y vierta el resto del aceite. Coloque en la parrilla del horno precalentado y ase hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.
Sugerencia:
- Añadir tomates frescos, pimientos verdes, judías verdes, berenjenas, cebollas y otras verduras de temporada (cortadas).
Farm Fresh Summer Recipes
Connecticut Food Policy Council
