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Chow Mein Vegetariano

Chow Mein Vegetariano

91 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 6 porciones
Costo total: $$$$

Este plato de fideos combina el crujido de las verduras frescas con los sabores de la cebolla, el ajo y la salsa de soja para crear un sofrito delicioso y fácil. Conviértalo en un favorito de la familia usando sus verduras favoritas.

Ingredientes

  • 6 onzas pasta de arroz o pasta a base de huevo
  • 4 cucharaditas aceite
  • 1 cebolla mediana fínamente picada
  • 2 ajo fínamente picado
  • 1 taza zanahoria rallada
  • 2 cucharaditas caldo de pollo
  • 1 cucharadita salsa picante
  • 1 taza brécol – cortada en pedazos pequeños
  • 1 taza apio picado
  • 1 taza pimientos verdes o rojos fínamente picados
  • 4 cucharaditas salsa de soja

Preparación

1. Prepare la pasta según las instrucciones del paquete. Drene y coloque a un lado.

2. Sofría las cebolla y el ajo en aceite en una sartén durante 1 minuto sobre fuego medio-alto.

3. Agregue las zanahorias, caldo de pollo, y salsa picante. Mezcle.

4. Agregue el brécol, apio, y pimientos. Continúe mezclando.

5. Reduzca el fuego a bajo y agregue la pasta y la salsa de soja. Mezcle bien sobre fuego bajo durante 3-5 minutos.

6. Agregue sal y pimienta al gusto.

Origen: University of Illinois, Extension Service, Wellness Ways Resource Book: Taste of the World

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/6 de la receta (122g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 163
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 399 mg
Total Carbohidrato 30 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 2 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 35 mg
Hierro 1 mg
Potasio 247 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 163
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.2 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 30 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 2 g
Minerales
Calcio 35 mg
Potasio 247 mg
Sodio 399 mg
Copper 86 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 18 mg
Fósforo 59 mg
Selenio 5 mcg
Zinc 0 mg
Vitaminas
Vitamina A 166 mcg RAE
Vitamina B6 0.2 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 36 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 28 mcg
Folato 28 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 1 mg
Colina 10 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 3/4 tazas
Granos 1 onzas

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