Chow Mein Vegetariano
Imagen de Receta
Hace:
6
porciones
Costo total:
$$$$
Este plato de fideos combina el crujido de las verduras frescas con los sabores de la cebolla, el ajo y la salsa de soja para crear un sofrito delicioso y fácil. Conviértalo en un favorito de la familia usando sus verduras favoritas.
Ingredientes
- 6 onzas pasta de arroz o pasta a base de huevo
- 4 cucharaditas aceite
- 1 cebolla mediana fínamente picada
- 2 ajo fínamente picado
- 1 taza zanahoria rallada
- 2 cucharaditas caldo de pollo
- 1 cucharadita salsa picante
- 1 taza brécol – cortada en pedazos pequeños
- 1 taza apio picado
- 1 taza pimientos verdes o rojos fínamente picados
- 4 cucharaditas salsa de soja
Preparación
1. Prepare la pasta según las instrucciones del paquete. Drene y coloque a un lado.
2. Sofría las cebolla y el ajo en aceite en una sartén durante 1 minuto sobre fuego medio-alto.
3. Agregue las zanahorias, caldo de pollo, y salsa picante. Mezcle.
4. Agregue el brécol, apio, y pimientos. Continúe mezclando.
5. Reduzca el fuego a bajo y agregue la pasta y la salsa de soja. Mezcle bien sobre fuego bajo durante 3-5 minutos.
6. Agregue sal y pimienta al gusto.
University of Illinois Extension Service
I used rice noodle with this recipe and it felt more authentic. I would def make this again and maybe add a little more of the veggies.