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Col rizada con nueces y pasas

Col rizada con nueces y pasas

71 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 5 porciones
Costo total: $$$$

Ingredientes

  • 1/4 taza nueces, picadas
  • 2 cucharadas aceite vegetal
  • 2 clavos dientes de ajo, picados
  • 1 taza manojo de col rizada, sin tallos y picada
  • 1/2 taza pasas
  • sal (opcional, al gusto)

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón. 
  2. Caliente el horno a 350 °F.
  3. En una bandeja para hornear, tueste las nueces durante 5 minutos.
  4. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio.
  5. Añada el ajo y la col rizada a la sartén y cocine durante 4 minutos.
  6. Añada las pasas y nueces y cocine durante 1 minuto más.
  7. Añada sal al gusto (opcional).

Notas

Para efectos del análisis nutricional y costos se usaron nueces de nogal.

Origen:

Eat Smart. Be Fit.
University of Maryland Extension

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/5 de la receta (96)
Nutrientes Cantidad
Calorias 140
Grasa Total 9 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 0 mg
Sodio 30 mg
Total Carbohidrato 15 g
Fibra Dietética 1 g
Azúcares Total 9 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 2 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 34 mg
Hierro 1 mg
Potasio 225 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 140
Grasa Total 9 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 4 g
Grasa Poliinsaturada 3 g
Ácido Linoleico 3 g
α-Linolenic Acid 0.4 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 15 g
Fibra Dietética 1 g
Azúcares Total 9 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 2 g
Minerales
Calcio 34 mg
Potasio 225 mg
Sodio 30 mg
Copper 337 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 27 mg
Fósforo 58 mg
Selenio 1 mcg
Zinc 0 mg
Vitaminas
Vitamina A 67 mcg RAE
Vitamina B6 0.1 mg
Vitamina B12 0 mg
Vitamina C 17 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 2 mg
Vitamina K 102 mcg
Folato 8 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 1 mg
Colina 6 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Frutas 1/4 tazas
Proteína 1/2 onzas

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I Tried Dried Cranberries with this salad instead of the raisins it made it even better.
12/03/15
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