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Coliflor a la Española

Coliflor a la Española

23 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 6 porciones
Costo total: $$$$

Ingredientes

  • 1 cucharada aceite vegetal
  • 1 cebolla mediana
  • 1/4 cucharadita ajo en polvo
  • 1 coliflor grande
  • 2 tomates grandes
  • 1/2 cucharadita pimienta negra
  • 1 cucharada perejil deshidratado
  • 1/4 taza queso Parmesano

Preparación

1. Corte la coliflor en pedazos de 2 pulgadas.

2. Pele la cebolla. Píquela en pedazos pequeños.

3. Pique los tomates en pedazos pequeños.

4. Coloque la coliflor en un molde. Agregue 1 pulgada de agua.

5. Cocine a fuego medio, y deje hervir durante 3 minutos.

6. En una sartén grande, caliente el aceite y agregue la cebolla.

7. Cocine a fuego medio durante 3-5 minutos.

8. Agregue el ajo y la coliflor.

9. Cocine agitando durante 3 minutos, hasta que se dore un poco.

10. Agregue los tomates y la pimienta.

11. Cocine durante 5 minutos más.

12. Sirva con un poquito de perejil y queso.

Origen: Pennsylvania Nutrition Education Program, Pennsylvania Nutrition Education Network
Website Recipes

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción 1/2 taza de coliflor preparado, 1/6 de la receta (220g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 78
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 2 mg
Sodio 80 mg
Total Carbohidrato 9 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 4 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 4 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 75 mg
Hierro 1 mg
Potasio 478 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 78
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.2 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 2 mg
Total Carbohidrato 9 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 4 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 4 g
Minerales
Calcio 75 mg
Potasio 478 mg
Sodio 80 mg
Copper 88 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 26 mg
Fósforo 88 mg
Selenio 2 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 33 mcg RAE
Vitamina B6 0.3 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 57 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 27 mcg
Folato 69 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 1 mg
Colina 49 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1 1/4 tazas

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