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Copas de maíz y pimienta

Copas de maíz y pimienta

28 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 10 porciones
Costo total: $$$$

Use arroz integral en este plato clásico de pimientos (chiles) rellenos para agregar más granos integrales a su comida.

Ingredientes

  • 5 pimientos verdes (cortados por la mitad, a lo largo)
  • 1/2 cebolla pequeña, picada
  • 1 1/2 dientes de ajo, picados
  • 3 tazas arroz cocido
  • 1 lata tomates picados con chiles, sin escurrir (10 1/2 onzas)
  • 1 lata maíz en grano entero, escurrido (8 1/2 onzas)
  • 1/2 taza queso cheddar rallado

Preparación

1. Quite las semillas de los pimientos. Cocine en agua hirviendo de 2 a 3 minutos. Escurra. Deje a un lado.
2. Cocine la cebolla y el ajo en el aceite en una sartén mediana a fuego medio alto durante 3 minutos.
3. Combine el arroz, los tomates, el maíz y la cebolla. Mezcle bien.
4. Coloque la mezcla de arroz dentro de dos mitades de pimiento. Colóquelos sobre una bandeja para hornear cubierta con aerosol para cocinar.
5. Hornee a 350 °F por 10 minutos o hasta que esté caliente. Espolvoree con el queso.
6. Hornee nuevamente a 350° F durante 5 minutos hasta que el queso se derrita.

Origen:

University of Maryland Extension
Food Supplement Nutrition Education Program

Información Nutricional

Nutrientes Cantidad
Calorias 118
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 6 mg
Sodio 205 mg
Total Carbohidrato 21 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 4 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 61 mg
Hierro 1 mg
Potasio 203 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 118
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 6 mg
Total Carbohidrato 21 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 4 g
Minerales
Calcio 61 mg
Potasio 203 mg
Sodio 205 mg
Copper 137 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 39 mg
Fósforo 105 mg
Selenio 7 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 31 mcg RAE
Vitamina B6 0.3 mg
Vitamina B12 0.1 mcg
Vitamina C 51 mg
Vitamina D 0 mcg
Folato 20 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 2 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 3/4 tazas
Granos 1/2 onzas
Lácteo 1/4 tazas

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