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Croquetas de Salmón

Croquetas de Salmón

626 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 6 servings
Costo total: $$$$

Ingredientes

  • 1 lata salmón drenado (16 onzas)
  • 1 cucharada jugo de limón
  • agua fría
  • apio picado (opcional)
  • pimiento verde (opcional)
  • 1/2 cebolla mediana
  • 2 huevos grandes – ligeramente batidos
  • 1/3 taza cereal o galletas integrales hechas polvo
  • 2 cucharadas harina para todo uso
  • 1/8 cucharadita pimienta negra
  • 1 cucharada aceite vegetal

Preparación

  1. Utilice un tenedor o sus dedos lavados para quitar la carne en pedacitos.

  2. Rompa las galletas saladas o el cereal hasta hacerlos polvo.

  3. Agregue el polvo de cereal o galleta salada, huevos, leche y pimienta al salmón.

  4. Mezcle muy bien.

  5. De forma a 9 pastelitos.

  6. Caliente el aceite en una sartén.

  7. En la sartén a fuego medio, dore los dos lados de las croquetas de salmón hasta que estén bien cocidas.

    Nota: Sustituya el salmón con atún enlatado. Para hacer más divertido la comida, combine el salmón y el atún.

Notas

Reemplace el salmón con atún enlatado. Por puro gusto, ¡combine los dos!

Otras opciones para las coquetas: 1/2 cucharadita de pimienta con limón, 1/4 de taza de apio finamente picado, 1 cucharada de pimiento verde finamente picado, 1/3 de taza de cebolla picada o 4 cebollas verdes finamente picadas.

Origen:

Missouri Nutrition Network, Eat for Health Toolkit Otras opciones: ONIE Project & Colorado State University Extension

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 patty
Nutrientes Cantidad
Calorias 165
Grasa Total 8 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 98 mg
Sodio 316 mg
Total Carbohidrato 7 g
Fibra Dietética 1 g
Azúcares Total 1 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 16 g
Vitamina D 10 mcg
Calcio 159 mg
Hierro 1 mg
Potasio 261 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 165
Grasa Total 8 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 3 g
Grasa Poliinsaturada 2 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.3 g
Omega 3 - EPA 228 mg
Omega 3 - DHA 432 mg
Colesterol 98 mg
Total Carbohidrato 7 g
Fibra Dietética 1 g
Azúcares Total 1 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 16 g
Minerales
Calcio 159 mg
Potasio 261 mg
Sodio 316 mg
Copper 80 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 25 mg
Fósforo 256 mg
Selenio 28 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 42 mcg RAE
Vitamina B6 0.2 mg
Vitamina B12 3 mcg
Vitamina C 1 mg
Vitamina D 10 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 2 mcg
Folato 35 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.2 mg
Niacina 5 mg
Colina 104 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Granos 1/2 onzas
Proteína 2 1/2 onzas

Escribe una reseña

I have made this recipe straight and our class participants love it. I make it without milk sometimes and add the whole contents of the can of salmon instead of draining the broth.
03/01/10
I added some garlic powder and lemon peper for a little more flavor :)
01/29/09
Easy to make by bachelors! Not fishy tasting at all and all healthy ingredients. I've made this twice now. My only suggestion: you might want to add some extra spices. I added tumeric, for example.
08/27/07
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