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Cuscús con Guisantes y Cebollas

Cuscús con Guisantes y Cebollas

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Imagen de Receta
Hace: 4 porciones
Costo total: $$$$

El cuscús se cocina con salvia, guisantes y cebollas para una delicioso acompañamiento. Busque cuscús o cuscús de grano entero en el pasillo cerca del arroz.

Ingredientes

  • 1 taza cebolla (picada en trozos pequeños)
  • 1/2 cucharadita salvia molida
  • 1 cucharadita aceite de oliva
  • 1 1/3 tazas agua
  • 1 taza guisantes (chícharos/arvejas) (congelados)
  • 1 taza cuscús
  • 1/2 sal (opcional)

Preparación

1. Combine el aceite y las cebollas en una sartén pesada.
2. Sofría por 5 a 10 minutos, o hasta que se doren un poco.
3. Añada los chícharos, la salvia, el cuscús y la sal (opcional.
4. Cubra y cocine a fuego lento alrededor de 5 minutos, o hasta que los chícharos estén tiernos, pero aún luzcan verde brillante y hasta que toda el agua se haya evaporado.
5. Revuelva ligeramente con un tenedor.
 

Notas

Sirva con rodajas de limón o vinagre balsámico.

Origen:

UMass Extension Nutrition Education Program, CHOICES Steps Toward Health

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción, 1 taza (275g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 205
Grasa Total 2 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 40 mg
Total Carbohidrato 40 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 4 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 8 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 33 mg
Hierro 1 mg
Potasio 179 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 205
Grasa Total 2 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 40 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 4 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 8 g
Minerales
Calcio 33 mg
Potasio 179 mg
Sodio 40 mg
Copper 120 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 25 mg
Fósforo 72 mg
Selenio 37 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 42 mcg RAE
Vitamina B6 0.2 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 7 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 12 mcg
Folato 51 mcg DFE
Tiamina 0.2 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 2 mg
Colina 18 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1/2 tazas
Granos 1 1/2 onzas

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