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Ensalada de Oprah

Ensalada de Oprah

85 Puntuaciones
85 Puntuaciones
Imagen de Receta
Hace: 4 porciones
Costo total: $$$$

Ingredientes

  • 2 tazas hojas verdes para ensalada (de su preferencia)
  • 1 taza vegetales (tomates, pepinos, zanahorias, judías verdes - picados)
  • 1 taza trozos de piña, escurrida
Aderezo dinamita
  • 1 1/2 cucharaditas vinagre blanco
  • 1/16 taza jugo de naranja (1 cucharada)
  • 1/4 taza yogurt, sabor fruta, sin grasa
Ingredientes para ensaladas:
  • 2 cucharadas nueces, cualquier tipo (picadas)
  • 2 cucharadas pasitas (o arándanos rojos deshidratados)

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Coloque los vegetales para ensalada en un platón o un plato para ensalada.
  3. En otro tazón grande, mezcle los vegetales picados y segmentos de naranja. Agregue el aderezo y mezcle bien. Con una cuchara coloque la mezcla anterior sobre las hojas verdes de la ensalada.
  4. Coloque las pasitas y nueces sobre la ensalada. Sirva.

Preparación del Aderezo Dinamita:

1. En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes. Refrigere hasta que esté listo para servir.

Notas

Se usan los tomates en el análisis de costo y nutrición de los vegetales.

Origen:

California 5 A Day, It’s So Easy
Contra Costa Health Services

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 taza de ensalada preparada, 1/4 de la receta (168g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 106
Grasa Total 2 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 35 mg
Total Carbohidrato 20 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 17 g
Azúcares Añadidos Incluidos 2 g
Proteínas 3 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 56 mg
Hierro 1 mg
Potasio 365 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 106
Grasa Total 2 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 20 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 17 g
Azúcares Añadidos Incluidos 2 g
Proteínas 3 g
Minerales
Calcio 56 mg
Potasio 365 mg
Sodio 35 mg
Copper 171 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 35 mg
Fósforo 65 mg
Selenio 2 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 98 mcg RAE
Vitamina B6 0.1 mg
Vitamina B12 0.1 mg
Vitamina C 17 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 58 mcg
Folato 44 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 1 mg
Colina 15 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Frutas 1/4 tazas
Vegetales 1/2 tazas
Proteína 1/2 onzas

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This is a very good twist on an old favorite! Very tasty & fresh! I made it for use with SNAP recipients & it was so good that I made it again for my family & friends!
06/09/09
We tried this first at a staff meeting and we were all very impressed.
04/21/08
Nuts are a bit expensive, but this calls for only 2 tablespoons, and their flavor and texture add a lot. This recipe is great because it allows room for creative choices.
05/14/07
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