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Ensalada de Pepino

Ensalada de Pepino

94 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 2 porciones
Costo total: $$$$

Esta ensalada de pepino tiene un aderezo ligero y cremoso. Hágalo con anticipación y enfríelo en el refrigerador hasta que esté listo para servirlo.

Ingredientes

  • 1 pepino grande pelado y rebanado finamente
  • 2 cucharadas yogurt, bajo en grasa
  • 1 cucharada vinagre
  • 1 cucharada aceite vegetal
  • 1 cucharada agua
  • 1 cucharadita eneldo (opcional)
  • 1 guión pimienta negro

Preparación

1. Pele y rebane finamente el pepino.
2. Mezcle todos los otros ingredientes en un recipiente.
3. Agregue las rebanadas de pepino hasta que las rebanadas de pepino se cubran con el aderezo.
4. Refrigere hasta el momento de servir.

Origen:

Michigan State University Cooperative Extension Service, Eating Right is Basic
Nutrition Education Program

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción 1 taza de ensalada preparada, 1/2 de la receta (177g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 88
Grasa Total 7 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 1 mg
Sodio 14 mg
Total Carbohidrato 4 g
Fibra Dietética 1 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 2 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 48 mg
Hierro 0 mg
Potasio 232 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 88
Grasa Total 7 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 3 g
Grasa Poliinsaturada 3 g
Ácido Linoleico 3 g
α-Linolenic Acid 0.4 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 1 mg
Total Carbohidrato 4 g
Fibra Dietética 1 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 2 g
Minerales
Calcio 48 mg
Potasio 232 mg
Sodio 14 mg
Copper 103 mcg
Hierro 0 mg
Magnesio 20 mg
Fósforo 52 mg
Selenio 1 mcg
Zinc 0 mg
Vitaminas
Vitamina A 8 mcg RAE
Vitamina B6 0.1 mg
Vitamina B12 0.1 mcg
Vitamina C 5 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 18 mcg
Folato 21 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 0 mg
Colina 10 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1 1/4 tazas

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