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Ensalada Waldorf

Ensalada Waldorf

228 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 6 porciones
Costo total: $$$$

¿Manzanas extras del mercado? Pruebe esta ensalada Waldorf con nueces y manzanas crujientes de otoño.

Ingredientes

  • 1/4 taza nueces picadas
  • 2 manzanas sin corazón y picadas en cubos
  • 1 taza apio picado en cubos
  • 1/2 taza pasas
  • 1/4 taza yogurt sin sabor y sin grasa
  • 1/2 cucharadita azúcar
  • 1 cucharadita jugo de limón

Preparación

1. Precaliente el horno a 350 °F.

2. Ponga las nueces picadas en una bandeja (charola) para hornear y hornee de 12 a 15 minutos. Revuelva ocasionalmente hasta que estén tostadas.

3. Combine las manzanas, el apio, las nueces y las pasas.

4. Incorpore el yogurt, el azúcar y el jugo de limón. Ponga encima la mezcla de manzana y mezcle ligeramente.

5. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 a 3 horas.
 

Notas

Sugerencia - Sirva este plato con un pan de trigo entero para una buena comida.

Origen:

Waldorf Salad, Food Hero, Oregon State University Cooperative Extension Service.

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción, 2/3 taza (87g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 103
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 23 mg
Total Carbohidrato 18 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 14 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 2 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 41 mg
Hierro 0 mg
Potasio 232 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 103
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 0 g
Grasa Poliinsaturada 2 g
Ácido Linoleico 2 g
α-Linolenic Acid 0.5 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 18 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 14 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 2 g
Minerales
Calcio 41 mg
Potasio 232 mg
Sodio 23 mg
Copper 138 mcg
Hierro 0 mg
Magnesio 18 mg
Fósforo 55 mg
Selenio 1 mcg
Zinc 0 mg
Vitaminas
Vitamina A 5 mcg RAE
Vitamina B6 0.1 mg
Vitamina B12 0.1 mcg
Vitamina C 3 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 7 mcg
Folato 14 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 0 mg
Colina 7 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Frutas 1/2 tazas
Vegetales 1/4 tazas
Proteína 1/2 onzas

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