Ensalada Waldorf
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Hace:
6
porciones
Costo total:
$$$$
¿Manzanas extras del mercado? Pruebe esta ensalada Waldorf con nueces y manzanas crujientes de otoño.
Ingredientes
- 1/4 taza nueces picadas
- 2 manzanas sin corazón y picadas en cubos
- 1 taza apio picado en cubos
- 1/2 taza pasas
- 1/4 taza yogurt sin sabor y sin grasa
- 1/2 cucharadita azúcar
- 1 cucharadita jugo de limón
Preparación
1. Precaliente el horno a 350 °F.
2. Ponga las nueces picadas en una bandeja (charola) para hornear y hornee de 12 a 15 minutos. Revuelva ocasionalmente hasta que estén tostadas.
3. Combine las manzanas, el apio, las nueces y las pasas.
4. Incorpore el yogurt, el azúcar y el jugo de limón. Ponga encima la mezcla de manzana y mezcle ligeramente.
5. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 a 3 horas.
Notas
Sugerencia - Sirva este plato con un pan de trigo entero para una buena comida.
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Oregon State University Cooperative Extension Service
