Filetes de Coliflor Rostizada
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Hace:
6
Servings
Costo total:
$$$$
Tiempo de cocido:
40 minutos
Tiempo de preparación:
15 minutos
Ingredientes
- 1 cabeza de coliflor (de tamaño mediano a grande)
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 cucharadas de jugo de limón amarillo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de pimentón (opcional)
- 1/4 taza de queso rallado (opcional)
Preparación
- Lávese las manos con jabón y agua.
- Precaliente el horno a 400 grados F.
- Engrase ligeramente un molde para hornear grande.
- Corte la coliflor de arriba a abajo a través de la cabeza en filetes de un grosor de 1 a 1 1/2 pulgadas. Coloque los filetes en la bandeja para hornear junto con los extremos, con el lado plano hacia abajo.
- En un tazón pequeño, mezcle el resto de los ingredientes, excepto el queso.
- Vierta y unte o cepille la coliflor con la mitad de la mezcla. Rostice por 20 minutos.
- Saque la bandeja para hornear del horno, voltee los filetes con cuidado y unte el resto de la mezcla. Rostice por 15 a 20 minutos o hasta que la coliflor esté dorada y tierna.
- Espolvoree con queso, si lo desea, y sirva.
Notas
- Pruebe otros condimentos como comino, orégano y pimienta de cayena o albahaca, tomillo y hojuelas de chile rojo.
- Sirva filetes cubiertos con salsa de tomate u otra salsa.
- Congele jugo de limón extra para usar después.
- Para rostizar floretes en lugar de filetes: En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes y vierta en una bandeja para hornear grande. Rostice por 20 a 30 minutos o hasta que estén doradas y tiernas.
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Oregon State University Cooperative Extension Service
