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Filetes de Coliflor Rostizada

Filetes de Coliflor Rostizada

5 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 6 Servings
Costo total: $$$$
Tiempo de cocido: 40 minutos
Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes

  • 1 cabeza de coliflor (de tamaño mediano a grande)
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de jugo de limón amarillo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1/2 cucharadita de pimentón (opcional)
  • 1/4 taza de queso rallado (opcional)

Preparación

  1. Lávese las manos con jabón y agua.
  2. Precaliente el horno a 400 grados F.
  3. Engrase ligeramente un molde para hornear grande.
  4. Corte la coliflor de arriba a abajo a través de la cabeza en filetes de un grosor de 1 a 1 1/2 pulgadas. Coloque los filetes en la bandeja para hornear junto con los extremos, con el lado plano hacia abajo.
  5. En un tazón pequeño, mezcle el resto de los ingredientes, excepto el queso.
  6. Vierta y unte o cepille la coliflor con la mitad de la mezcla. Rostice por 20 minutos.
  7. Saque la bandeja para hornear del horno, voltee los filetes con cuidado y unte el resto de la mezcla. Rostice por 15 a 20 minutos o hasta que la coliflor esté dorada y tierna.
  8. Espolvoree con queso, si lo desea, y sirva.

Notas

  • Pruebe otros condimentos como comino, orégano y pimienta de cayena o albahaca, tomillo y hojuelas de chile rojo.
  • Sirva filetes cubiertos con salsa de tomate u otra salsa.
  • Congele jugo de limón extra para usar después.
  • Para rostizar floretes en lugar de filetes: En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes y vierta en una bandeja para hornear grande. Rostice por 20 a 30 minutos o hasta que estén doradas y tiernas.
Origen:

Food Hero
Oregon State University Cooperative Extension Service

Información Nutricional

Nutrientes Cantidad
Calorias 48
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 224 mg
Total Carbohidrato 6 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 2 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 23 mg
Hierro 0 mg
Potasio 306 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 48
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 6 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 2 g
Minerales
Calcio 23 mg
Potasio 306 mg
Sodio 224 mg
Copper 43 mcg
Hierro 0 mg
Magnesio 16 mg
Fósforo 46 mg
Selenio 1 mcg
Zinc 0 mg
Vitaminas
Vitamina A 0 mcg RAE
Vitamina B6 0.2 mg
Vitamina B12 0 mg
Vitamina C 49 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 18 mcg
Folato 57 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 1 mg
Colina 44 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

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