Guacamole Guisante
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Hace:
12
Servings
Costo total:
$$$$
Mientras que los aguacates tienden a obtener toda la gloria del guacamole, a veces no están disponibles, no están maduros, ¡o simplemente son demasiado caros! Echa un vistazo a esta sabrosa, brillante y satisfactoria receta que pone al humilde guisante verde en el papel principal.
Ingredientes
- 2 tazas guisantes congelados, descongelado
- 2 cucharadas jugo de lima
- 1/2 taza tomates de uva, a la mitad
- 1/4 taza cebolla roja picada
- 1 lata chiles verdes, escurridos, dados (4 oz)
- 3 cucharadas cilantro (picado)
- 1 clavo ajo fresco, picado
- 1/4 cucharadita pimienta negra
- sal (al gusto, opcional)
Preparación
1. Machacar los guisantes hasta que estén lisos.
2. Añada el jugo de lima, el tomate, la cebolla, los chiles verdes, el cilantro, el ajo, la sal (si se usa) y la pimienta negra. Mezclar bien.
3. Sirva con un surtido de verduras crudas y chips de tortilla integral.
Westmoreland County, PA, SNAP-Ed Program
