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Guisado de Calabaza con Manzana

Guisado de Calabaza con Manzana

65 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 6 porciones
Costo total: $$$$

Ingredientes

  • 2 1/2 tazas calabaza de Invierno (tipo “Butternut” , “Hubbard” o "Acorn")
  • 1 1/2 tazas manzanas para cocer, tipo "Macintosh", "Granny Smith", o "Rome"
  • 1/2 cucharadita nuez moscada
  • 1 cucharadita canela

Preparación

1. Lave y prepare la calabaza y las manzanas (no pele las manzanas para tener un poco más de fibra).

2. Alterne capas de calabaza y de manzana en un molde de 8x8 pulgadas. La capa de hasta arriba será la de manzana.

3. Espolvoree las especias sobre la última capa.

4. Cubra con papel aluminio.

5. Hornee a 350°F durante 45-60 minutos, hasta que la calabaza esté suave.
 

Notas


Origen:

University of Massachusetts, Extension Nutrition Education Program, Pumpkin Post/Banana Beat

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/6 de la receta (90g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 35
Grasa Total 0 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 2 mg
Total Carbohidrato 9 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 4 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 1 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 20 mg
Hierro 0 mg
Potasio 205 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 35
Grasa Total 0 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 0 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 9 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 4 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 1 g
Minerales
Calcio 20 mg
Potasio 205 mg
Sodio 2 mg
Copper 46 mcg
Hierro 0 mg
Magnesio 9 mg
Fósforo 15 mg
Selenio 0 mcg
Zinc 0 mg
Vitaminas
Vitamina A 34 mcg RAE
Vitamina B6 0.1 mg
Vitamina B12 0 mcg
Vitamina C 7 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 1 mcg
Folato 13 mcg DFE
Tiamina 0 mg
Riboflavina 0 mg
Niacina 0 mg
Colina 6 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Frutas 1/4 tazas
Vegetales 1/2 tazas

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Granny Smith apples too tart. I would use a sweeter apple next time.
11/19/07
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