Guisado Delicioso de Lentejas
Imagen de Receta
Hace:
8
porciones
Costo total:
$$$$
Las zanahorias, apio, tomates y lentejas son parte de este clásico guiso lleno de nutrientes, incluyendo fibra.
Ingredientes
- 2 cucharadas mantequilla o margarina
- 1 taza cebolla picada
- 6 tazas agua
- 2 tazas lentejas deshidratadas – lavadas, no es necesario remojarlas
- 1 cucharadita salsa Inglesa (Worceswtershire sauce)
- 1/2 cucharadita orégano
- 1/4 cucharadita ajo en polvo
- 6 zanahorias grandes cortadas en pedazos de 1/2 pulgada
- 8 tallos de apio
- 1 cucharadita sal
- 1 lata tomates enteros cortados, bajo en sodio (de 14.5 onzas, o 3-4 tomates frescos cortado en gajos)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Derrita la mantequlla en una sartén grande.
- Ponga a sofreír la cebolla hasta suavizarlas.
- Agregue el agua, lentejas, salsa Inglesa, orégano, y ajo en polvo.
- Cubra, hierva. Reduzca la temperature y hierva a fuego lento durante 45 minutos.
- Agregue las zanahorias, apio, y sal.
- Cubra y hierva a fuego lento durante 30 minutos o hasta que se ablanden.
- Agregue los tomates. Caliente bien y sirva.
Go With Beans
University of Wisconsin Cooperative Extension Service
Eau Claire County
