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Guiso de Calabacines

Guiso de Calabacines

50 Puntuaciones
50 Puntuaciones
Imagen de Receta
Hace: 6 porciones
Costo total: $$$$

Ingredientes

  • 16 onzas salchichas
  • 1 cebolla (pequeña picada en cubos)
  • 3 calabacines pequeños picados en cubos
  • 3 calabazas amarillas pequeñas picadas en cubos
  • 3 papas medianas peladas y picadas en cubos
  • 1 lata tomates italianos estofados (cortados)

Preparación

1. En una sartén dore las salchichas y la cebolla; escurra. Mezcle todos los ingredientes y póngalos en una fuente (platón/plato) honda.
2. Cubra con papel aluminio y hornee a 350 °F durante 45 minutos.
 

Notas

en lugar de usar tomates italianos estofados, puede usar tomates frescos picados en cubos con un poco de especias italianas.

Origen:

Ohio State University Cooperative Extension, Recipes - Ross County

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/6 de la receta (292g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 376
Grasa Total 22 g
Grasa Saturada 7 g
Colesterol 63 mg
Sodio 658 mg
Total Carbohidrato 27 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 6 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 18 g
Vitamina D 1 mcg
Calcio 69 mg
Hierro 3 mg
Potasio 1024 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 376
Grasa Total 22 g
Grasa Saturada 7 g
Grasa Monoinsaturada 9 g
Grasa Poliinsaturada 3 g
Ácido Linoleico 3 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 63 mg
Total Carbohidrato 27 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 6 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 18 g
Minerales
Calcio 69 mg
Potasio 1024 mg
Sodio 658 mg
Copper 269 mcg
Hierro 3 mg
Magnesio 62 mg
Fósforo 226 mg
Selenio 1 mcg
Zinc 2 mg
Vitaminas
Vitamina A 32 mcg RAE
Vitamina B6 0.8 mg
Vitamina B12 0.9 mcg
Vitamina C 43 mg
Vitamina D 1 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 7 mcg
Folato 47 mcg DFE
Tiamina 0.8 mg
Riboflavina 0.3 mg
Niacina 7 mg
Colina 78 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 2 tazas
Proteína 2 onzas

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If I make this again, I will pre-cook the vegetables, particularly the potatoes, before putting together for the oven-- as the vegetables were not cooked enough in 45 minutes. Also, I had to drain off quite a lot of the liquid after cooking in the oven. To add a little more flavor, I added (about 1/4 cup) low fat mozzarella cheese.
12/06/15
This is ok. Nothing holds it together so it's not a typical casserole consistency, it's just loose veggies with meat. Simple way to get lots of veggies with some flavor from the sausage.
04/30/15
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