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Horchata

Horchata

64 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 5 porciones
Costo total: $$$$

Ingredientes

  • 1 taza arroz blanco, grano largo, crudo
  • 5 tazas agua
  • 1/2 taza leche, 1%
  • 1/2 cucharada extracto de vainilla
  • 1/2 cucharada canela en polvo
  • 2/3 taza azúcar

Preparación

1. Vierta el arroz y el agua en el tazón de la batidora; mezcle hasta que el arroz empiece a romperse, aproximadamente un minuto. Deje reposar el arroz y el agua unas tres horas a temperatura ambiente.
2. Cuele el agua de arroz en una jarra y deseche el arroz. Mezcle la leche, vainilla, canela y azúcar en el agua de arroz. Enfríe y agite antes de servir sobre hielo.

Notas

La horchata es una bebida tradicional mexicana hecha con arroz y sazonada con limón, canela o azúcar.
Nota: La modificación a la receta NDSU (PDF | 2.23 MB) incluye la especificación del uso de leche descremada al 1%.

Origen:

North Dakota Food and Culture: A Taste of World Cuisine.
North Dakota State University Extension Service.

Información Nutricional

Nutrientes Cantidad
Calorias 259
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 1 mg
Sodio 22 mg
Total Carbohidrato 59 g
Fibra Dietética 1 g
Azúcares Total 28 g
Azúcares Añadidos Incluidos 25 g
Proteínas 4 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 57 mg
Hierro 1 mg
Potasio 80 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 259
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 0 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 1 mg
Total Carbohidrato 59 g
Fibra Dietética 1 g
Azúcares Total 28 g
Azúcares Añadidos Incluidos 25 g
Proteínas 4 g
Minerales
Calcio 57 mg
Potasio 80 mg
Sodio 22 mg
Copper 106 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 19 mg
Fósforo 70 mg
Selenio 9 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 14 mcg RAE
Vitamina B6 0.1 mg
Vitamina B12 0.1 mcg
Vitamina C 0 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 0 mcg
Folato 105 mcg DFE
Tiamina 0.2 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 2 mg
Colina 7 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

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Granos 1 1/2 onzas

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