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Huevos Rancheros con Salsa Fresca

Huevos Rancheros con Salsa Fresca

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Imagen de Receta
Hace: 4 porciones
Costo total: $$$$
Tiempo de cocido: 30 minutos

Ingredientes

  • 4 tortillas (6 pulgadas de diámetro)
  • 1/2 cucharada aceite vegetal
  • Aceite en aerosol
  • 4 claras de huevo medianas
  • 4 huevos medianos
  • 1/8 cucharadita pimienta (ground)
  • 4 cucharadas queso rallado, cheddar o monterey jack
  • 2 tazas salsa fresca

Preparación

  1. Caliente el horno a 450ºF.
  2. Ligeramente engrase las tortillas en cada lado y coloque en un molde para hornear.
  3. Cocine las tortillas de 5 a 10 minutos o hasta que las tortillas estén crujientes en las orillas y comiencen a dorarse.
  4. Saque las tortillas del horno y coloque a un lado.
  5. Rocíe una sartén grande con aceite en aerosol y coloque en la cocina al fuego medio.
  6. Coloque 4 claras de huevo en la sartén, luego cocine los huevos enteros sobre las claras para hacer 4 porciones diferentes.
  7. Cocine 2-3 minutos en cada lado hasta que los huevos se hayan cocinado.
  8. Coloque un huevo sobre cada tortilla dorada y ponga un poco de queso sobre cada tortilla.
  9. Coloque en una parrilla o un horno eléctrico durante 2 minutos hasta que el queso se derrita.
  10. Coloque 1/2 cucharada de salsa fresca alrededor de cada tortilla.

Notas

La receta de salsa fresca se encuantra incluida en esta base de datos.

Origen:

California Department of Health Services, Discover the Secret to Healthy Living

California 5-a-Day—For Better Health! Campaign

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/4 de la receta (248g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 204
Grasa Total 10 g
Grasa Saturada 3 g
Colesterol 193 mg
Sodio 713 mg
Total Carbohidrato 16 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 14 g
Vitamina D 1 mcg
Calcio 114 mg
Hierro 2 mg
Potasio 364 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 204
Grasa Total 10 g
Grasa Saturada 3 g
Grasa Monoinsaturada 3 g
Grasa Poliinsaturada 2 g
Ácido Linoleico 2 g
α-Linolenic Acid 0.2 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 29 mg
Colesterol 193 mg
Total Carbohidrato 16 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 14 g
Minerales
Calcio 114 mg
Potasio 364 mg
Sodio 713 mg
Copper 140 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 40 mg
Fósforo 239 mg
Selenio 25 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 129 mcg RAE
Vitamina B6 0.3 mg
Vitamina B12 0.5 mcg
Vitamina C 13 mg
Vitamina D 1 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 11 mcg
Folato 42 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.4 mg
Niacina 1 mg
Colina 157 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

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Vegetales 1/2 tazas
Granos 1 onza
Proteína 1 1/2 onzas
Lácteo 1/4 tazas

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