Macarrones con Queso estilo Clásico
¡La mejor comida reconfortante! Esta versión más saludable de un favorito de la familia utiliza leche evaporada sin grasa y queso bajo en grasa para crear su salsa cremosa.
Ingredientes
- 2 tazas macarrones
- 1/2 taza cebolla picada
- 1/2 taza leche evaporada, sin grasa
- 1 huevo, mediano, batido
- 1/4 cucharadita pimienta
- 1 1/4 tazas queso cheddar de sabor fuerte bajo en grasa, finamente rallado
- Aceite en aerosol de cocina
Preparación
1. Cocine los macarrones según las instrucciones del paquete (no agregue sal al agua en que cocina los macarrones). Escurra el agua y coloque a un lado.
2. Rocíe un molde o cacerola con el aceite en aerosol de cocina.
3. Caliente el horno a 350ºF.
4. Rocíe ligeramente una sartén con el aceite.
5. Agregue las cebollas a la sartén y sofría durante unos 3 minutos.
6. En otro tazón, combine los macarrones, cebollas y los demás ingredientes y mezcle bien.
7. Transfiera la mezcla a una cacerola.
8. Hornee durante 25 minutos o hasta que comiencen a salir burbujitas. Deje enfriar unos 10 minutos antes de servir.
National Heart, Lung and Blood Institute (NHLBI), Heart Healthy Home Cooking African American Style
