U.S. flag

An official website of the United States government

Medallónes de Frijoles a la Italiana

Medallónes de Frijoles a la Italiana

55 Puntuaciones
55 Puntuaciones
Imagen de Receta
Hace: 8 porciones
Costo total: $$$$

Ingredientes

  • 2 tazas frijoles cocidos
  • 1 huevo batido
  • 1/2 cucharadita ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita cebolla en polvo
  • 2 cucharaditas sazón Italiano
  • 1 taza migajas de pan secas o pedazos de galleta salada
  • 1/8 taza harina de maíz o harina blanca
  • 2 cucharadas aceite vegetal

Preparación

1. En un recipiente grande, machuque los frijoles. Agruegue un huevo y las especias y mezcle para integrar bien los ingredientes.
2. Agregue las migajas de pan. Si la mezcla le parece demasiado húmeda agregue más migajas, 1 cucharada a la vez hasta que la mezcla parezca un pastel de carne.
3. Forme pequeños choricitos o medallones. Cubra con harina.
4. Fría ligeramente en aceite vegetal a fuego medio hasta obtener una orilla crujiente y un color dorado.
 

Notas

  • Sirva en lugar de hamburguesas con todos los adornos.
  • Sirva en lugar de chorizo en el desayuno.
Origen:

Montana State University Extension Service, Montana Extension Nutrition Education Program
Website Recipes

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/4 de la receta (175g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 140
Grasa Total 5 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 23 mg
Sodio 168 mg
Total Carbohidrato 19 g
Fibra Dietética 4 g
Azúcares Total 1 g
Azúcares Añadidos Incluidos 1 g
Proteínas 5 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 50 mg
Hierro 2 mg
Potasio 181 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 140
Grasa Total 5 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 2 g
Grasa Poliinsaturada 2 g
Ácido Linoleico 2 g
α-Linolenic Acid 0.3 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 4 mg
Colesterol 23 mg
Total Carbohidrato 19 g
Fibra Dietética 4 g
Azúcares Total 1 g
Azúcares Añadidos Incluidos 1 g
Proteínas 5 g
Minerales
Calcio 50 mg
Potasio 181 mg
Sodio 168 mg
Copper 129 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 25 mg
Fósforo 87 mg
Selenio 6 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 11 mcg RAE
Vitamina B6 0.1 mg
Vitamina B12 0.1 mcg
Vitamina C 1 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 8 mcg
Folato 53 mcg DFE
Tiamina 0.2 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 1 mg
Colina 31 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1/4 tazas
Granos 1 onzas
Proteína 1 onzas

Escribe una reseña

You may want to add 1/4 cup of water or bean liquid to the mixture for more moisture. The crunchy crust is awesome. Fry three minutes on each side (don't flip them early). These were also good reheated in the microwave, very soft and meat-like. I added some pasta sauce and a little shredded cheese on top. I tested these at home as a possible SNAP-Ed recipe.
07/08/15
I'm a SNAP consumer. This recipe is staple fare in my house. I just use more oil frying the patties. I also add scallions/green onions, & thawed frozen chopped spinach. Delectable!!!
08/17/12
Patties were very dry. I even added an extra egg. Used dried beans I had soaked and cooked. Canned beans might be better? Also used black beans, might suggest great nothern.
12/08/09
Image
DGA logo

MyPlate.gov is based on the
Dietary Guidelines for Americans, 2020-2025

Learn more

Image
Start Simple app on phone and watch

Start Simple with MyPlate App

Build healthy eating habits one goal at a time! Download the Start Simple with MyPlate app today.

Learn more