Medallónes de Frijoles a la Italiana

55 Puntuaciones

Hace: 8 porciones

Costo total: $$$$

Ingredientes

2 tazas frijoles cocidos
1 huevo batido
1/2 cucharadita ajo en polvo
1/2 cucharadita cebolla en polvo
2 cucharaditas sazón Italiano
1 taza migajas de pan secas o pedazos de galleta salada
1/8 taza harina de maíz o harina blanca
2 cucharadas aceite vegetal

Preparación

1. En un recipiente grande, machuque los frijoles. Agruegue un huevo y las especias y mezcle para integrar bien los ingredientes.
2. Agregue las migajas de pan. Si la mezcla le parece demasiado húmeda agregue más migajas, 1 cucharada a la vez hasta que la mezcla parezca un pastel de carne.
3. Forme pequeños choricitos o medallones. Cubra con harina.
4. Fría ligeramente en aceite vegetal a fuego medio hasta obtener una orilla crujiente y un color dorado.

Notas

Sirva en lugar de hamburguesas con todos los adornos.
Sirva en lugar de chorizo en el desayuno.

Origen:

Montana State University Extension Service, Montana Extension Nutrition Education Program
Website Recipes

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/4 de la receta (175g)

Mostrar Pantalla Completa Muestra Menos

Nutrientes	Cantidad
Calorias	140
Grasa Total	5 g
Grasa Saturada	1 g
Colesterol	23 mg
Sodio	168 mg
Total Carbohidrato	19 g
Fibra Dietética	4 g
Azúcares Total	1 g
Azúcares Añadidos Incluidos	1 g
Proteínas	5 g
Vitamina D	0 mcg
Calcio	50 mg
Hierro	2 mg
Potasio	181 mg

N/A - los datos no están disponibles

Nutrientes	Cantidad
Calorias	140
Grasa Total	5 g
Grasa Saturada	1 g
Grasa Monoinsaturada	2 g
Grasa Poliinsaturada	2 g
Ácido Linoleico	2 g
α-Linolenic Acid	0.3 g
Omega 3 - EPA	0 mg
Omega 3 - DHA	4 mg
Colesterol	23 mg
Total Carbohidrato	19 g
Fibra Dietética	4 g
Azúcares Total	1 g
Azúcares Añadidos Incluidos	1 g
Proteínas	5 g
Minerales
Calcio	50 mg
Potasio	181 mg
Sodio	168 mg
Copper	129 mcg
Hierro	2 mg
Magnesio	25 mg
Fósforo	87 mg
Selenio	6 mcg
Zinc	1 mg
Vitaminas
Vitamina A	11 mcg RAE
Vitamina B6	0.1 mg
Vitamina B12	0.1 mcg
Vitamina C	1 mg
Vitamina D	0 mcg
Vitamina E	1 mg
Vitamina K	8 mcg
Folato	53 mcg DFE
Tiamina	0.2 mg
Riboflavina	0.1 mg
Niacina	1 mg
Colina	31 mg

Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

	Vegetales	1/4 tazas
	Granos	1 onzas
	Proteína	1 onzas

You may want to add 1/4 cup of water or bean liquid to the mixture for more moisture. The crunchy crust is awesome. Fry three minutes on each side (don't flip them early). These were also good reheated in the microwave, very soft and meat-like. I added some pasta sauce and a little shredded cheese on top. I tested these at home as a possible SNAP-Ed recipe.

07/08/15

I'm a SNAP consumer. This recipe is staple fare in my house. I just use more oil frying the patties. I also add scallions/green onions, & thawed frozen chopped spinach. Delectable!!!

08/17/12

Patties were very dry. I even added an extra egg. Used dried beans I had soaked and cooked. Canned beans might be better? Also used black beans, might suggest great nothern.

12/08/09

Medallónes de Frijoles a la Italiana

Medallónes de Frijoles a la Italiana

Ingredientes

Preparación

Notas

Información Nutricional

MiPlato Grupos de Alimentos

Escribe una reseña

Start Simple with MyPlate App

Sign Up for Updates