Panqués de Avena y Pasitas
Ingredientes
- 1 huevo
- 1 taza leche
- 1/3 taza aceite
- 1 1/4 tazas harina
- 1 taza avena
- 1/3 taza azúcar
- 1 cucharadita polvo para hornear
- 1 cucharadita sal
- 1/2 taza pasitas
- cucharadita margarina o mantequilla (para engrasar los moldes de panqué)
Preparación
1. Caliente el horno a 400ºF.
2. Coloque el huevo, leche, y el aceite en un tazón pequeño. Léntamente mezcle hasta incorporarlos.
3. En un tazón grande, coloque la harina, avena, azúcar, polvo para hornear, sal y pasitas. Revuelva hasta mezclarlos bien.
4. Vierta la mezcla leche-huevo-aceite en el tazón con los ingredientes secos.
5. Mezcle hasta que los ingredientes secos estén apenas húmedos. No mezcle demasiado (la masa le debe quedar con grumos).
6. Engrase cada moldecito para panqué con margarina o mantequilla.
7. Coloque bolitas de masa en cada molde para panquñe, hasta que cada molde esté lleno a la mitad.
8. Hornee durante 20 a 25 minutos, o hasta que los panqués tengan un color café-dorado.
Notas
Pennsylvania Nutrition Education Program, Pennsylvania Nutrition Education Network
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