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Panqués de pecana y calabaza azucarados

Panqués de pecana y calabaza azucarados

47 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 12 porciones
Costo total: $$$$

Estos panecillos (muffins) están hechos con cereales integrales de salvado, calabaza, nueces y especias. ¡Son el regalo perfecto para un día de otoño o en cualquier época del año!

Ingredientes

  • 8 cucharadas azúcar (divididas)
  • 2 cucharaditas canela (divididas)
  • 1 taza hojuelas de salvado
  • 1 taza leche sin grasa
  • 1 taza harina
  • 1 cucharada levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1 taza calabaza enlatada
  • 1 huevo
  • 1 cucharada vainilla
  • 1/4 taza nueces finamente picadas

Preparación

1, Precaliente el horno a 400 grados. Rocíe 12 moldes para panqué con aceite en aerosol.
2. Mezcle 2 cucharadas de azúcar y 1/2 cucharadita de canela en un tazón pequeño; aparte la mezcla.
3. En un tazón grande, combine el cereal y la leche y deje reposar por 5 minutos.
4. Combine 6 cucharadas de azúcar, 1 1/2 cucharaditas de canela, la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato en un tazón. Bata la calabaza, huevo y la vainilla en el cereal.
5. Incorpore la mezcla seca, teniendo cuidado de no mezclar demasiado. Coloque la mezcla en el molde preparado y espolvoree con las nueces y la mezcla de azúcar y canela.
6. Hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que un mondadientes salga limpio.

Origen: Ohio State University Cooperative Extension, Ross County Extension Office.

Información Nutricional

Nutrientes Cantidad
Calorias 125
Grasa Total 2 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 16 mg
Sodio 223 mg
Total Carbohidrato 23 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 11 g
Azúcares Añadidos Incluidos 9 g
Proteínas 3 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 109 mg
Hierro 1 mg
Potasio 116 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 125
Grasa Total 2 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 2 mg
Colesterol 16 mg
Total Carbohidrato 23 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 11 g
Azúcares Añadidos Incluidos 9 g
Proteínas 3 g
Minerales
Calcio 109 mg
Potasio 116 mg
Sodio 223 mg
Copper 80 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 20 mg
Fósforo 99 mg
Selenio 7 mcg
Zinc 0 mg
Vitaminas
Vitamina A 177 mcg RAE
Vitamina B6 0 mg
Vitamina B12 0.1 mcg
Vitamina C 1 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 4 mcg
Folato 38 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 1 mg
Colina 21 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

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Granos 1/2 onzas

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These were made in conjunction with a Pumpkin Harvest of the Month activity. <br/> <br/>All the participants loved them and they really liked the nuts on top. Putting the sugar/cinnamon mixture on top of the muffins made them crunchy and delicious. The muffins were very moist and fluffy. The cooking time was spot on.
10/28/14
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