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Pastel de Batata

Pastel de Batata

32 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 8 porciones
Costo total: $$$$

Ingredientes

  • 4 claras de huevo
  • 1/4 taza jugo de naranja (china)
  • 1 cucharadita canela molida
  • 1/4 cucharadita nuez moscada
  • 3/4 taza azúcar morena
  • 1/2 cucharadita naranja rallada
  • 1/4 cucharadita pimienta de Jamaica
  • 1/2 taza leche sin grasa
  • 2 cucharadas mantequilla sin sal derretida
  • pizca sal (una pizca de)
  • 2 tazas puré de batatas
  • 1 masa para pastel de 9 pulgadas, sin cocinar

Preparación

1. Bata bien las claras de huevo.

2. Agregue el azúcar, el jugo de naranja, la naranja rallada, las especias, la margarina y la sal.

3. Agregue el puré de batatas y mezcle a fondo.

4. Vierta sobre la masa para pastel y hornee en el horno precalentado a 350 °F durante 1 hora, o hasta que esté firme.

Notas


Origen:

Opening the Door to Good Health Cookbook: Healthy Recipes from Around the World
Ohio Commission on Minority Health

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 rodaja, 1/6 de la receta (173g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 198
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 0 mg
Sodio 111 mg
Total Carbohidrato 38 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 25 g
Azúcares Añadidos Incluidos 19 g
Proteínas 4 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 57 mg
Hierro 1 mg
Potasio 300 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 198
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 2 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.2 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 38 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 25 g
Azúcares Añadidos Incluidos 19 g
Proteínas 4 g
Minerales
Calcio 57 mg
Potasio 300 mg
Sodio 111 mg
Copper 113 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 21 mg
Fósforo 55 mg
Selenio 5 mcg
Zinc 0 mg
Vitaminas
Vitamina A 293 mcg RAE
Vitamina B6 0.1 mg
Vitamina B12 0.1 mcg
Vitamina C 21 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 5 mcg
Folato 19 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 1 mg
Colina 13 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1/4 tazas
Proteína 1/2 onzas

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