Pastel de Batata
Imagen de Receta
Hace:
8
porciones
Costo total:
$$$$
Ingredientes
- 4 claras de huevo
- 1/4 taza jugo de naranja (china)
- 1 cucharadita canela molida
- 1/4 cucharadita nuez moscada
- 3/4 taza azúcar morena
- 1/2 cucharadita naranja rallada
- 1/4 cucharadita pimienta de Jamaica
- 1/2 taza leche sin grasa
- 2 cucharadas mantequilla sin sal derretida
- pizca sal (una pizca de)
- 2 tazas puré de batatas
- 1 masa para pastel de 9 pulgadas, sin cocinar
Preparación
1. Bata bien las claras de huevo.
2. Agregue el azúcar, el jugo de naranja, la naranja rallada, las especias, la margarina y la sal.
3. Agregue el puré de batatas y mezcle a fondo.
4. Vierta sobre la masa para pastel y hornee en el horno precalentado a 350 °F durante 1 hora, o hasta que esté firme.
Notas
Opening the Door to Good Health Cookbook: Healthy Recipes from Around the World
Ohio Commission on Minority Health
