Pastel de Bolsillo de Frutas
Ingredientes
- 4 tortillas de 8 pulgadas de diámetro
- 2 duraznos, peras o manzanas medianas
- 1/4 cucharadita canela molida
- 6 cucharaditas azúcar morena
- 1/8 cucharadita nuez moscada
- 2 cucharadas leche
- azúcar (opcional)
Preparación
1. Caliente las tortillas en el microondas o en el horno para que sea más fácil manejarlas.
2. Pele y corte la fruta en trozos.
3. Coloque 1/4 de la fruta en la mitad de cada tortilla.
4. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena, canela y nuez moscada. Espolvoree sobre la fruta.
5. Enrolle las tortillas comenzando con el extremo donde está la fruta.
6. Colóquelas en un molde para hornear. Haga pequeñas incisiones para dejar que se escape el vapor. Con un cepillo, extienda un poco de leche sobre los pasteles y espolvoree con azúcar adicional, si se desea.
7. Hornee a 350ºF durante 8-12 minutos o hasta estar ligeramente dorados.
8. Sirva calientito o frio.
Notas
Nota: Este refrigerio fácil de hacer ayuda a integrar la fruta en la dieta diaria. Las tortillas, con una variedad de adornos, son una excelente base para armar refrigerios.
Tip de Seguridad: Deje que el pastel se enfríe un poco antes de probar – el vapor y el azúcar pueden quemarlo
Kansas State University Cooperative Extension
