Pastel de Manzana
Imagen de Receta
Hace:
12
porciones
Costo total:
$$$$
Manzanas en rodajas y un glaseado de mermelada de albaricoque en la parte superior hacen de este un gran pastel para ocasiones especiales.
Ingredientes
- 10 cucharadas mantequilla
- 3/4 taza azúcar
- 3 huevos
- 1 3/4 tazas harina (cernida)
- 2 cucharaditas polvo para hornear
- 1 cucharada cáscara de limón (rallado)
- 2 manzanas (sin corazones, cortadas en tiras y peladas)
- 2 cucharaditas azúcar
- 8 cucharadas mermelada de albaricoque o chabacano (1/2 taza)
Preparación
1. Bata la mantequilla con el azúcar hasta que se resulte una mezcla cremosa.
2. Añada huevos cada uno a la vez, batiendo hasta que se mezclan bien.
3. Añada harina, polvo para hornear, y cascara de limón. Bata durante 4 minutos.
4. Vierte la mezcla en una cacerola de marca Springform engrasada de 9 pulgadas.
5. Arregle las manzanas en la mezcla espolvee con 2 cucharaditas de azúcar.
6. Hornear una hora a 350°F.
7. Retire de la cacerola, extienda un poco de la mermelada sobre las manzanas, dejelo enfriar.
University of Illinois, Extension Service, Wellness Ways Resource Book: Taste of the World.
Comments on recipe format and instructions: For clarity, I recommend that the instructions include that the butter and sugar should be mixed with an electric mixer. For ease in measuring, 10 Tbsp butter should be revised to 1/2 cup and 2 Tbsp butter. Is flour to be sifted and then measured? For ease in combining, I would recommend that the flour be sifted with the baking powder. Suggest moving step #6 to #1 followed by step #4.