Pastel Glaceado
La vainilla y la piel de naranja son el secreto para hacer este delicioso pastel con glaseado de chocolate. Sirva en su próxima ocasión especial para un sabroso manjar.
Ingredientes
- 2 1/4 tazas harina (para pastel)
- 2 1/4 cucharaditas polvo de hornear
- 4 cucharadas margarina blanda
- 1 1/4 tazas azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita vainilla
- 1 cucharada cáscara de naranja
- 3/4 taza leche (sin grasa)
- spray de cocina (para molde para pasteles)
- 2 cucharadas leche (sin grasa)
- 3 onzas queso crema (bajo en grasa)
- 6 cucharadas cacao
- 2 tazas azúcar impalpable (tamizada colada)
- 1/2 cucharadita extracto de vainilla
Preparación
Pastel:
1. Precaliente el horno a 325 °F.
2. Enmanteque un molde redondo de 10 pulgadas (por lo menos de 2½ pulgadas de altura) con un poco de aceite para cocinar o con aceite en aerosol antiadherente. Espolvoree el molde con harina. Elimine el exceso de harina.
3. Cierna (cuele) el harina y el polvo de hornear.
4. En otro tazón, bata la margarina y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa. 5. Agregue, batiendo, los huevos, la vainilla y la cáscara de naranja.
5. Gradualmente, agregue la mezcla de harina, alternando con la leche, pero comience y termine con el harina.
6. Vierta la mezcla en el molde. Hornee de 40 a 45 minutos o hasta que esté listo. Deje que el pastel se enfríe de 5 a 10 minutos antes de sacarlo del molde. Deje que se enfríe por completo antes de poner el glaceado.
Glaceado:
1. Bata el queso crema y la leche hasta obtener una mezcla homogénea. Añada el cacao. Mezcle bien.
2. Lentamente, agregue el azúcar hasta que el glaceado quede suave. Incorpore la vainilla.
3. Cubra la parte superior y los lados del pastel, ya frío, con el glaceado.
US Department of Health and Human Services, A Healthier You
