Pescado al Horno con Queso Parmesano
Imagen de Receta
Hace:
4
porciones
Costo total:
$$$$
Este pescado con corteza de parmesano, está cubierto con champiñones, cebollines, y ajo.
Ingredientes
- 1/3 taza queso parmesano, descremado (rallado)
- 1/3 cucharada harina para todo uso (1 cucharadita)
- 1 cucharadita ramitas de tomillo (sin hojas y trituradas)
- 4 filetes de pescado (pescado blanco de 6 onzas cada uno)
- 1 cebolla mediana (picada)
- 1 taza cabezas de champiñones cortadas a la mitad
- 1/2 taza cebollines (finamente rebanados)
- 1 clavo de ajo (machacado)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 350°F. Coloque el queso, la harina y el tomillo en una bolsa de papel.
- Individualmente cubra cada filete agitándolo suavemente en la bolsa. Deseche los ingredientes de la cobertura.
- Coloque los filetes en una rejilla en una bandeja para hornear. Hornee durante 20 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con el tenedor.
- Caliente una sartén a fuego medio-alto. Añada la cebolla, champiñones, cebollines y el ajo. Cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que las cebollas estén tiernas. Sazone con pimienta negra molida.
- Sirva el pescado horneado con la mezcla de champiñones encima.
Notas
- Para efectos del análisis de costo y nutrición se utilizaron filetes de tilapia.
- Sugerimos servirlo sobre pasta o arroz.
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