Pescado Horneado con Verduras
Imagen de Receta
Hace:
4
porciones
Costo total:
$$$$
Tiempo de cocido:
40 minutos
El pescado congelado es una buena opción cuando necesita una comida rápida. Envuélvalo en papel de aluminio con verduras y hornéelo por solamente 10 minutos.
Ingredientes
- 4 filetes de pescado blanco congelados (bacalao o perca, un total de 16-20 onzas)
- 2 tazas verduras mixtas (congeladas)
- 1 cebolla pequeña picada
- 1 cucharadita jugo de limón (o un limón cortado en rebanadas muy pequeñas)
- 1 cucharada perejil (deshidratado o fresco, picado)
- papel de aluminio
Preparación
1. Caliente el horno a 450ºF.
2. Coloque un filete de pescado en cada cuadrito de papel de aluminio.
3. Mezcle las verduras congeladas con la cebolla. Con una cuchara, coloque un poco de la mezcla alrededor del filete de pescado.
4. Vierta un poquito dejugo de limón y coloque el perejil sobre las verduras y el pescado. Doble los extremos del papel de aluminio para sellar el pescado adentro.
5. Coloque en el horno durante 10 minutos. Sirva.
6. Refrigere lo que sobra.
University of Minnesota, Cooperative Extension Service, Simply Good Eating Recipe Cards, Vol. 1, 2000
