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Pimientos Verdes Rellenos

Pimientos Verdes Rellenos

261 Puntuaciones
261 Puntuaciones
Imagen de Receta
Hace: 4 porciones
Costo total: $$$$
Tiempo de cocido: 50 minutos

Ingredientes

  • 4 pimientos verdes grandes, lavados
  • 1 libra pavo, molido
  • 1 taza arroz, sin cocer
  • 1/2 taza cebolla pelada y picada
  • 1 1/2 tazas salsa de tomate, sin sal añadida
  • pimienta al gusto

Preparación

1. Corte alrededor del tallo de los pimientos verdes. Saque las semillas y la parte pulposa de los pimientos.

2. Lave y luego cocine los pimientos verdes en agua hirviendo durante 5 minutos. Drene bien.

3. En una sartén, dore ligeramente el pavo. Agregue el arroz, cebolls, 1/2 taza de salsa de tomate y la pimienta.

4. Rellene cada pimiento con la mezcla anterior y coloque en un plato para estofado.

5. Vierta el resto de la salsa de tomate sobre los pimientos verdes.

6. Cubra y hornee durante 30 minutos a 350°F.

Notas


Origen:

Michigan State University Extension, From Pyramid to the Plate: Healthy Eating by Timing, Combining, and Planning
Adopted from: Eating Right is Basic

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 pimiento verde relleno, 1/4 de la receta (435g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 461
Grasa Total 15 g
Grasa Saturada 4 g
Colesterol 84 mg
Sodio 100 mg
Total Carbohidrato 55 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 10 g
Azúcares Añadidos Incluidos 6 g
Proteínas 26 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 97 mg
Hierro 4 mg
Potasio 868 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 461
Grasa Total 15 g
Grasa Saturada 4 g
Grasa Monoinsaturada 5 g
Grasa Poliinsaturada 4 g
Ácido Linoleico 4 g
α-Linolenic Acid 0.3 g
Omega 3 - EPA 15 mg
Omega 3 - DHA 8 mg
Colesterol 84 mg
Total Carbohidrato 55 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 10 g
Azúcares Añadidos Incluidos 6 g
Proteínas 26 g
Minerales
Calcio 97 mg
Potasio 868 mg
Sodio 100 mg
Copper 432 mcg
Hierro 4 mg
Magnesio 73 mg
Fósforo 330 mg
Selenio 39 mcg
Zinc 4 mg
Vitaminas
Vitamina A 87 mcg RAE
Vitamina B6 1 mg
Vitamina B12 1.2 mcg
Vitamina C 135 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 3 mg
Vitamina K 25 mcg
Folato 168 mcg DFE
Tiamina 0.4 mg
Riboflavina 0.3 mg
Niacina 12 mg
Colina 85 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1 3/4 tazas
Granos 1 1/2 onzas
Proteína 2 1/2 onzas

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I have always enjoyed this recipe. The recipe is very simple and very tasty. My husband loves them.
02/24/09
When we made this recipe, we substituted a mixture of black beans, rice, tomatoes, onions, and green peppers flavored with chili powder and garlic powder for the stuffing. We called it "Vegetarian Stuffed Green Peppers."
09/02/08
This one made some converts to bell peppers! It's a great one to make ahead, too.
10/23/07
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