Pimientos Verdes Rellenos
Imagen de Receta
Hace:
4
porciones
Costo total:
$$$$
Tiempo de cocido:
50 minutos
Ingredientes
- 4 pimientos verdes grandes, lavados
- 1 libra pavo, molido
- 1 taza arroz, sin cocer
- 1/2 taza cebolla pelada y picada
- 1 1/2 tazas salsa de tomate, sin sal añadida
- pimienta al gusto
Preparación
1. Corte alrededor del tallo de los pimientos verdes. Saque las semillas y la parte pulposa de los pimientos.
2. Lave y luego cocine los pimientos verdes en agua hirviendo durante 5 minutos. Drene bien.
3. En una sartén, dore ligeramente el pavo. Agregue el arroz, cebolls, 1/2 taza de salsa de tomate y la pimienta.
4. Rellene cada pimiento con la mezcla anterior y coloque en un plato para estofado.
5. Vierta el resto de la salsa de tomate sobre los pimientos verdes.
6. Cubra y hornee durante 30 minutos a 350°F.
Notas
From Pyramid to the Plate: Healthy Eating by Timing, Combining, and Planning
Adopted from: Eating Right is Basic
Michigan State University Extension
