Raíces Comestibles (tubérculos) Horneados

Name: Raíces Comestibles (tubérculos) Horneados
Yield: 4

158 Puntuaciones

Hace: 4 porciones

Costo total: $$$$

Una variedad de tubérculos cómo camotes, remolachas y nabos, hacen que este colorido plato, sea festivo y nutritivo.

Ingredientes

4 tubérculos (escoja una variedad como papas, nabos, chirivías, remolachas, camotes, etc.) (medianos)
2 zanahorias (picadas)
1 cebolla (mediana, picada)
1/4 taza aceite vegetal
3 cucharadas queso Parmesano

Lávese las manos con agua y jabón.
Caliente el horno a 350ºF.
Corte las verduras que eligió en trozos grandes.
Coloque en un tazón mediano y vierta el aceite encima. Agregue condimentos o el queso Parmesano y mezcle bien.
Extienda una capa uniforme sobre un molde para hornear.
Hornee durante 1 hora o hasta que se suavicen las verduras. Revise algunas verduras cuando pase el tiempo para ver si están suaves.

Origen:

Montana State University Extension Service

Tamaño de la Porción: 1 porción, 1/4 de la receta (297g)

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Nutrientes	Cantidad
Calorias	323
Grasa Total	15 g
Grasa Saturada	2 g
Colesterol	3 mg
Sodio	87 mg
Total Carbohidrato	43 g
Fibra Dietética	6 g
Azúcares Total	4 g
Azúcares Añadidos Incluidos	0 g
Proteínas	6 g
Vitamina D	0 mcg
Calcio	86 mg
Hierro	2 mg
Potasio	1038 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes	Cantidad
Calorias	323
Grasa Total	15 g
Grasa Saturada	2 g
Grasa Monoinsaturada	6 g
Grasa Poliinsaturada	6 g
Ácido Linoleico	5 g
α-Linolenic Acid	0.8 g
Omega 3 - EPA	0 mg
Omega 3 - DHA	0 mg
Colesterol	3 mg
Total Carbohidrato	43 g
Fibra Dietética	6 g
Azúcares Total	4 g
Azúcares Añadidos Incluidos	0 g
Proteínas	6 g
Minerales
Calcio	86 mg
Potasio	1038 mg
Sodio	87 mg
Copper	256 mcg
Hierro	2 mg
Magnesio	57 mg
Fósforo	166 mg
Selenio	2 mcg
Zinc	1 mg
Vitaminas
Vitamina A	262 mcg RAE
Vitamina B6	0.7 mg
Vitamina B12	0.1 mg
Vitamina C	46 mg
Vitamina D	0 mcg
Vitamina E	2 mg
Vitamina K	23 mcg
Folato	45 mcg DFE
Tiamina	0.2 mg
Riboflavina	0.1 mg
Niacina	3 mg
Colina	31 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

	Vegetales	1 3/4 tazas
	Lácteo	1/4 tazas

I used beets, two types of turnips, sweet potato, 3 types of radishes, carrots, and onion. My toddler loved the flavor and could chew it easily.

10/21/14

Nice to see a vegetarian receipe....thank you...

12/29/11

This recipe was delicious! I made it with every root vegetable I could find in the grocery store and they all tasted excellent!

12/07/09