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Raíces Comestibles (tubérculos) Horneados

Raíces Comestibles (tubérculos) Horneados

157 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 4 porciones
Costo total: $$$$

Una variedad de tubérculos cómo camotes, remolachas y nabos, hacen que este colorido plato, sea festivo y nutritivo.

Ingredientes

  • 4 tubérculos (escoja una variedad como papas, nabos, chirivías, remolachas, camotes, etc.) (medianos)
  • 2 zanahorias (picadas)
  • 1 cebolla (mediana, picada)
  • 1/4 taza aceite vegetal
  • 3 cucharadas queso Parmesano

Preparación

1. Caliente el horno a 350ºF.

2. Corte las verduras que eligió en trozos grandes.

3. Coloque en un tazón mediano y vierta el aceite encima. Agregue condimentos o el queso Parmesano y mezcle bien.

4. Extienda una capa uniforme sobre un molde para hornear.

5. Hornee durante 1 hora o hasta que se suavicen las verduras. Revise algunas verduras cuando pase el tiempo para ver si están suaves.

Origen:

Montana State University Extension Service.

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción, 1/4 de la receta (297g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 323
Grasa Total 15 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 3 mg
Sodio 87 mg
Total Carbohidrato 43 g
Fibra Dietética 6 g
Azúcares Total 4 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 6 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 86 mg
Hierro 2 mg
Potasio 1038 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 323
Grasa Total 15 g
Grasa Saturada 2 g
Grasa Monoinsaturada 6 g
Grasa Poliinsaturada 6 g
Ácido Linoleico 5 g
α-Linolenic Acid 0.8 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 3 mg
Total Carbohidrato 43 g
Fibra Dietética 6 g
Azúcares Total 4 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 6 g
Minerales
Calcio 86 mg
Potasio 1038 mg
Sodio 87 mg
Copper 256 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 57 mg
Fósforo 166 mg
Selenio 2 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 262 mcg RAE
Vitamina B6 0.7 mg
Vitamina B12 0.1 mcg
Vitamina C 46 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 2 mg
Vitamina K 23 mcg
Folato 45 mcg DFE
Tiamina 0.2 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 3 mg
Colina 31 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1 3/4 tazas
Lácteo 1/4 tazas

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I used beets, two types of turnips, sweet potato, 3 types of radishes, carrots, and onion. My toddler loved the flavor and could chew it easily.
10/21/14
Nice to see a vegetarian receipe....thank you...
12/29/11
This recipe was delicious! I made it with every root vegetable I could find in the grocery store and they all tasted excellent!
12/07/09
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