U.S. flag

An official website of the United States government

Salsa de calabacín

Salsa de calabacín

39 Puntuaciones
39 Puntuaciones
Imagen de Receta
Hace: 12 porciones
Costo total: $$$$

Ingredientes

  • 1 lata frijoles negros (enjuagados)
  • 6 tomates, sin semillas y picados
  • 1/2 chiles pimientos verdes, sin semillas y picados
  • 1 cebolla morada mediana (picada)
  • 1 calabaza de verano, grande (pelada, sin semillas, picada)
  • 2 cucharadas vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita Adobo (combinación o ajo, cilantro, sal y comino)
  • jugo de lima o limón (opcional)
  • 4 cucharadas queso mozzarella, parcialmente descremado
  • cilantro fresco o perejil deshidratado (opcional)

Preparación

1. Mezcle todos los ingredientes, excepto el queso. Deje reposar durante 30 minutos.
2. Vierta sobre nachos (totopos de tortilla), arroz cocido o fideos.
3. Adorne con queso mozzarella parcialmente descremado, rallado. ¡Sirva caliente o frío!

Notas

  • Ideas para fuera de temporada: Use una lata de tomates picados en lugar de tomates frescos.
  • Salsa rápida: Combine los frijoles negros, calabaza de verano picada y un frasco de su salsa favorita.
  • Salsa picante: Añada pimientos picantes frescos y picados o chiles jalapeños en lata. Recuerde lavarse bien las manos después de manipular los pimientos picantes.
  • Nota: El análisis nutricional y costos para esta receta no incluyen el arroz cocido, los nachos o los fideos.  
Origen:

Connecticut Food Policy Council, Farm Fresh Summer Recipes

Información Nutricional

Nutrientes Cantidad
Calorias 102
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 1 mg
Sodio 247 mg
Total Carbohidrato 19 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 4 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 5 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 50 mg
Hierro 2 mg
Potasio 422 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 102
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 0 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Colesterol 1 mg
Total Carbohidrato 19 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 4 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 5 g
Minerales
Calcio 50 mg
Potasio 422 mg
Sodio 247 mg
Copper 167 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 34 mg
Fósforo 109 mg
Selenio 1 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 33 mcg RAE
Vitamina B6 0.2 mg
Vitamina B12 0.1 mcg
Vitamina C 16 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 7 mcg
Folato 60 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 1 mg
Colina 24 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1 tazas
Proteína 1 onzas

Escribe una reseña

I did not add the lemon or lime because I felt it would take away from the blending of flavors from vegetables. This recipe does not cheese at all! It is great on its own.
09/25/14
Image
Start Simple app on phone and watch

Start Simple with MyPlate App

Build healthy eating habits one goal at a time! Download the Start Simple with MyPlate app today.

Learn more

Image
Alexa Speakers and Devices

MyPlate on Alexa

Get MyPlate nutrition tips for your baby or toddler on Amazon Alexa devices or the free Alexa app.

Learn more

Image
DGA logo

MyPlate.gov is based on the Dietary Guidelines for Americans, 2020-2025