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Salsa de yogurt con Pepino

Salsa de yogurt con Pepino

183 Puntuaciones
183 Puntuaciones
Imagen de Receta
Hace: 6 porciones
Costo total: $$$$

La combinación de eneldo y yogurt bajo en grasa hacen de este un dip sabroso y saludable. Sírvalo con sus verduras favoritas.

Ingredientes

  • 2 tazas yogurt (natural, bajo en grasa)
  • 2 pepinos (grandes pelados, sin semillas y rallados)
  • 1/2 taza crema agria sin grasa
  • 1 cucharada jugo de limón
  • 1 cucharada eneldo (fresco)
  • 1 ajo picado
  • 1 taza de tomates "cherry"
  • 1 taza de pellas de brócoli
  • 1 taza de zanahorias miniatura

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón. 
  2. Pele, sáquele las semillas y ralle un pepino. Corte el otro pepino en rodajas y déjelo aparte.
  3. Mezcle el yogur, el pepino rallado, la crema agria, el jugo de limón, el eneldo y el ajo en un tazón para servir. Refrigere 1 hora.
  4. Coloque los tomates, los pepinos, el brócoli y las zanahorias en un plato colorido. Sirva con la salsa de pepino.
Origen:

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US Department of Health and Human Services
Centers for Disease Control and Prevention (CDC)

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/6 de la receta
Nutrientes Cantidad
Calorias 94
Grasa Total 2 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 7 mg
Sodio 109 mg
Total Carbohidrato 15 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 9 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 6 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 202 mg
Hierro 0 mg
Potasio 480 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 94
Grasa Total 2 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 0 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 7 mg
Total Carbohidrato 15 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 9 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 6 g
Minerales
Calcio 202 mg
Potasio 480 mg
Sodio 109 mg
Copper 94 mcg
Hierro 0 mg
Magnesio 32 mg
Fósforo 174 mg
Selenio 4 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 223 mcg RAE
Vitamina B6 0.2 mg
Vitamina B12 0.5 mg
Vitamina C 19 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 25 mcg
Folato 36 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.3 mg
Niacina 1 mg
Colina 26 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1 tazas
Lácteo 1/2 tazas

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I also set the grated cucumber aside for a bit to drain some of the liquid off, this prevents the dip from becoming diluted. I also prefer the plain yogurt and sour cream combination.
08/21/14
I changed the recipe to 1 cup plain yogurt and 1 cup non-fat sour cream. As written, I thought the yogurt flavor was too overpowering. Also, I doubled the garlic.
09/22/09
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