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Sopa de Calabaza

Sopa de Calabaza

68 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 4 Porciones
Costo total: $$$$

Ingredientes

  • 1 lata frijoles blancos (15 onzas, remojados y drenados)
  • 1 cebolla pequeña o 2 cucharadita de polvo de cebolla
  • 1 taza agua
  • 1 lata calabaza natural (15 onzas)
  • 1 lata caldo de pollo o de verduras, bajo en sodio (14.5 onzas)
  • 1/2 cucharadita tomillo o tarragona
  • sal y pimienta al gusto (opcional)

Preparación

1. Licúe los frijoles blancos, cebollas, y el agua.

2. En una olla para sopa, mezcle el puré de frijoles con la calabaza, el caldo, y las especias.

3. Cubra y cocine a fuego bajo durante 15 a 20 minutos hasta bien caliente.

Origen:

University of Connecticut, Family Nutrition Program, Senior Nutrition Awareness Project (SNAP) Newsletters

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción 1 1/2 de la sopa preparada, 1/4 de la receta (392g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 211
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 460 mg
Total Carbohidrato 39 g
Fibra Dietética 10 g
Azúcares Total 5 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 14 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 139 mg
Hierro 6 mg
Potasio 945 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 211
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 0 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 39 g
Fibra Dietética 10 g
Azúcares Total 5 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 14 g
Minerales
Calcio 139 mg
Potasio 945 mg
Sodio 460 mg
Copper 493 mcg
Hierro 6 mg
Magnesio 97 mg
Fósforo 196 mg
Selenio 2 mcg
Zinc 2 mg
Vitaminas
Vitamina A 824 mcg RAE
Vitamina B6 0.2 mg
Vitamina B12 0.1 mcg
Vitamina C 6 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 2 mg
Vitamina K 23 mcg
Folato 104 mcg DFE
Tiamina 0.2 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 2 mg
Colina 53 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

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Vegetales 1 1/4 tazas
Proteína 2 1/2 onzas

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My students just weren't that crazy about the pumpkin taste.
10/23/07
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