Sopa de Calabaza
Imagen de Receta
Hace:
4
Porciones
Costo total:
$$$$
Ingredientes
- 1 lata frijoles blancos (15 onzas, remojados y drenados)
- 1 cebolla pequeña o 2 cucharadita de polvo de cebolla
- 1 taza agua
- 1 lata calabaza natural (15 onzas)
- 1 lata caldo de pollo o de verduras, bajo en sodio (14.5 onzas)
- 1/2 cucharadita tomillo o tarragona
- sal y pimienta al gusto (opcional)
Preparación
1. Licúe los frijoles blancos, cebollas, y el agua.
2. En una olla para sopa, mezcle el puré de frijoles con la calabaza, el caldo, y las especias.
3. Cubra y cocine a fuego bajo durante 15 a 20 minutos hasta bien caliente.
University of Connecticut, Family Nutrition Program, Senior Nutrition Awareness Project (SNAP) Newsletters
