Sopa de Cebada con Verduras
Imagen de Receta
Hace:
6
porciones
Costo total:
$$$$
Rompa la cebada para preparar una sopa reconfortante en un día frio o de lluvia.
Ingredientes
- 46 onza jugo de tomate, bajo en sodio
- 1 lata caldo de res, bajo en sodio (14.5 onzas)
- 1 taza cebada (regular)
- 1/4 taza azúcar
- 1 cucharada salsa Inglesa (Worcestershire sauce)
- 1 hoja de laurel
- 1/2 cucharadita hojas de tomillo (machucadas)
- 1/4 cucharadita sal
- 2 tazas calabacín (picado grueso)
- 1 tomate (mediano picado)
- 1/2 taza pimiento verde (picado)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- En una olla lenta, combine el jugo de tomate, caldo de res, cebada, azúcar y especias. Caliente hasta hervir, luego baje el fuego.
- Hierva a fuego bajo durante 1 hora.
- Agregue las verduras. Vuelva a subir el fuego hasta hervir.
- Cubra. Cocine a fuego lento de 15-20 minutos hasta que las verduras y la cebada estén suaves.
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