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Sopa de Cebada con Verduras

Sopa de Cebada con Verduras

20 Puntuaciones
20 Puntuaciones
Imagen de Receta
Hace: 6 porciones
Costo total: $$$$

Rompa la cebada para preparar una sopa reconfortante en un día frio o de lluvia.

Ingredientes

  • 46 onza jugo de tomate
  • 1 lata caldo de res (10.5 onzas)
  • 1 taza cebada (regular)
  • 1/4 taza azúcar
  • 1 cucharada salsa Inglesa (Worcestershire sauce)
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 cucharadita hojas de tomillo (machucadas)
  • 1/4 cucharadita sal
  • 2 tazas calabacín (picado grueso)
  • 1 tomate (mediano picado)
  • 1/2 taza pimiento verde (picado)

Preparación

1. En una olla lenta, combine el jugo de tomate, caldo de res, cebada, azúcar y especias. Caliente hasta hervir, luego baje el fuego.

2. Hierva a fuego bajo durante 1 hora.

3. Agregue las verduras. Vuelva a subir el fuego hasta hervir.

4. Cubra. Cocine a fuego lento de 15-20 minutos hasta que las verduras y la cebada estén suaves.





 

Notas


Origen: University of Illinois, Extension Service, Wellness Ways Resource Book

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/6 de la receta (381g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 217
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 1122 mg
Total Carbohidrato 50 g
Fibra Dietética 6 g
Azúcares Total 19 g
Azúcares Añadidos Incluidos 8 g
Proteínas 6 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 55 mg
Hierro 3 mg
Potasio 872 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 217
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 0 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 50 g
Fibra Dietética 6 g
Azúcares Total 19 g
Azúcares Añadidos Incluidos 8 g
Proteínas 6 g
Minerales
Calcio 55 mg
Potasio 872 mg
Sodio 1122 mg
Copper 295 mcg
Hierro 3 mg
Magnesio 60 mg
Fósforo 132 mg
Selenio 10 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 69 mcg RAE
Vitamina B6 0.5 mg
Vitamina B12 0.1 mcg
Vitamina C 63 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 12 mcg
Folato 78 mcg DFE
Tiamina 0.2 mg
Riboflavina 0.2 mg
Niacina 5 mg
Colina 38 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

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