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Sopa de Frijoles a la Italiana

Sopa de Frijoles a la Italiana

81 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 18 porciones
Costo total: $$$$

“Tres clases de frijoles se combinan con deliciosas verduras, en un caldo substancioso a base de tomates, para esta Sopa de Frijoles a la Italiana.  Servido con un bollo de pan de trigo integral, esta receta hace de este plato un almuerzo o cena saludable y satisfactorio”.

Ingredientes

  • 1 lata frijoles norteños, bajo en sodio (15.5 onzas)
  • 1 lata frijoles rojos, bajo en sodio (15.5 onzas)
  • 2 latas frijoles pintos, bajo en sodio (15.5 onzas)
  • 46 onza jugo de tomate, bajo en sodio (o jugo V-8)
  • 1 lata tomates estilo Italiano, bajo en sodio (14.5 onzas)
  • 1 lata caldo de verduras, bajo en sodio (14.5 onzas)
  • 1 lata ejotes verdes, bajo en sodio (15 onzas, escurridos)
  • 1 1/2 cucharadas sazón Italiano
  • 1 cebolla (mediana picada)
  • 1/4 cucharadita pimienta
  • 2 ajo

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. En una olla grande, combine todos los ingredientes.
  3. Cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
  4. Sirva con pan Italiano o Francés o bollos integrales.

Notas

Los frijoles son una alternativa a la carne y además contienen fibra. Coloque los sobrantes en contenedores sellados de plástico con 1/2 pulgada de espacio bajo la tapa.

Origen:

Choices: Steps Toward Health
University of Massachusetts
Extension Nutrition Education Program

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/18 de la receta (247g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 117
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 209 mg
Total Carbohidrato 23 g
Fibra Dietética 6 g
Azúcares Total 6 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 7 g
Vitamina D N/A
Calcio 76 mg
Hierro 2 mg
Potasio 19 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 117
Grasa Total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 23 g
Fibra Dietética 6 g
Azúcares Total 6 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 7 g
Minerales
Calcio 76 mg
Potasio 19 mg
Sodio 209 mg
Hierro 2 mg
Vitaminas
Vitamina C 18 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1 1/4 tazas
Proteína 2 onzas

Escribe una reseña

Easy to prepare; Good to eat any time!
07/18/16
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12/12/08
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