Sopa de Frijoles Negros
Imagen de Receta
Hace:
4
porciones
Costo total:
$$$$
Comino, cebolla en polvo, orégano, y ajo llenan de sabor esta sopa de frijoles.
Ingredientes
- 1 taza cebolla (picada)
- 3/4 taza apio (picado)
- 2 cucharaditas ajo (picado)
- 1 1/2 tazas caldo de res (sin grasa)
- 2 latas frijoles negros (15 onzas cada una, escurridos y enjuagados)
- 1/2 taza salsa (espesa y con trozos)
- 1 1/2 cucharaditas comino
- 1/2 cucharadita cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita orégano seco
Preparación
1. Combine todos los ingredientes en una cacerola.
2. Cubra y hierva a fuego lento de 20 a 25 minutos, o hasta que los vegetales estén suaves.
Cornell Cooperative Extension of Onondaga County, Good Food Cookbook: A Special Collection of Quick and Healthy Bean Recipes
