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Sopa de Garbanzos con Macarrones

Sopa de Garbanzos con Macarrones

24 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 4 porciones
Costo total: $$$$

Ingredientes

  • 3 1/2 tazas caldo de pollo, sin grasa y bajo en sodio
  • 1 taza agua
  • 1 3/4 tazas macarrones secos
  • 1/2 cucharadita apio deshidratado o polvo de cebolla
  • 1/2 cucharadita oregano
  • 1 taza tomates estofados, sin sal
  • 1 taza ejotes
  • 1 lata garbanzos
  • 1/4 cucharadita ajo en polvo

Preparación

1. En una sartén grande, caliente hasta hervir el caldo de pollo. Reduzca la temperatura. Agregue los macarrones, apio deshidratado y orégano. Caliente a fuego lento durante 4 minutos, revolviendo de vez en cuando.

2. Agregue los tomates estofados, ejotes, garbanzos (drenados de agua), y el ajo en polvo. Caliente a fuego lento 5 minutos, o hasta que los macarrones y los ejotes estén suaves.
 

Origen:

University of Connecticut, Family Nutrition Program, Senior Nutrition Awareness Project (SNAP) Newsletters

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 porción 1 1/2 tazas de la sopa preparada, 1/4 de la receta (536g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 343
Grasa Total 5 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 0 mg
Sodio 251 mg
Total Carbohidrato 60 g
Fibra Dietética 9 g
Azúcares Total 7 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 18 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 83 mg
Hierro 4 mg
Potasio 622 mg
N/A - los datos no están disponibles
Nutrientes Cantidad
Calorias 343
Grasa Total 5 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 2 g
Ácido Linoleico 2 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 60 g
Fibra Dietética 9 g
Azúcares Total 7 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 18 g
Minerales
Calcio 83 mg
Potasio 622 mg
Sodio 251 mg
Copper 462 mcg
Hierro 4 mg
Magnesio 66 mg
Fósforo 256 mg
Selenio 30 mcg
Zinc 2 mg
Vitaminas
Vitamina A 14 mcg RAE
Vitamina B6 0.3 mg
Vitamina B12 0.2 mcg
Vitamina C 10 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 10 mcg
Folato 204 mcg DFE
Tiamina 0.4 mg
Riboflavina 0.3 mg
Niacina 6 mg
Colina 56 mg
Nota: solo los nutrientes disponibles se mostrarán en esta pantalla

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1 tazas
Granos 1 1/2 onzas
Proteína 1 1/2 onzas

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I'm normally not crazy about green beans, but they are perfect in this soup. I use whole wheat macaroni, and it is delicious!
02/21/11
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